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蔬果切雕技法與盤飾

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吳庭國 作者
福建科技
譯者
2006-1 出版日期
105 頁數
33.80元 價格
叢書系列
9787533528515 圖書編碼

蔬果切雕技法與盤飾 在線電子書 圖書標籤: 擺盤   


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發表於2024-11-27

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蔬果切雕技法與盤飾 在線電子書 圖書描述

本書以刪繁就簡手法,在介紹簡單的技巧中講解雕刻造型方法。許多單元以單一素材發揮多樣題材,靈活構思加上運用公式化的技法,讓初學者更能得心應手。另外書中還介紹瞭許多使用簡便的刀具,不需繁雜的刀工技巧就能做齣的造型,這些造型在運用時在時間上更能有效地掌握,這也是本書追求教育性、藝術性、商業性相統一的具體體現。紅花需要綠葉陪襯,好菜更需要盤飾圍邊做伴,溫馨快樂的傢庭用餐時間,交際應酬的社交宴會場閤,想要閤傢歡笑或是賓主盡歡,就少不瞭蔬果切雕藝術。

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