本書著重論述在我國現行教育體製下和初中化學基礎上，農業中專學校種植類專業所必需的化學及生物化學基礎知識、基礎理論和基本技能。主要介紹瞭水汙染、溶液濃度、鹽類水解、溶液pH、緩衝溶液、膠體溶液、元素周期律、元素及其化閤物、滴定分析、比色分析、烴、烴的衍生物、脂與脂肪代謝、糖與糖代謝、蛋白質與蛋白質閤成等知識。 本書適閤初中畢業後，升入農業中專、農業職中、農業技校的學生或農技培訓人員閱讀參考。
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