《21世紀高等院校教材:有機化學實驗》主要是以有機物和有機化學反應為實驗對象，整閤原有機化學實驗和部分儀器分析實驗的教學內容編寫而成。全書共15章，收錄瞭51個實驗項目，主要包括：烴類及其衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化閤物和雜環化閤物等基本有機化閤物的性質、製備、鑒定和分析實驗，以及有機化學實驗研究的新技術和新方法實驗、有機物立體化學研究實驗、生物分子和天然産物的性質、製備和分析實驗等。《21世紀高等院校教材:有機化學實驗》配套有《實驗化學技術教程》，可參考使用，或與其他含有相關化學實驗技術理論和方法學內容的教學參考書配套使用。
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