“寜願食無肉，不可食無湯”。湯菜，幾乎是人人喜愛的食品。不但一般傢庭不可或缺，佳賓宴席，也是少不得的，故有“天下第一菜”的美稱。
湯菜也是我國最古老的美味佳肴之一，湯菜因具有取料廣泛，製作簡便，味道鮮美，營養豐富等特點，廣受我國人民的喜愛。
《湯飲養生堂》一書根據飲食養生學原理、大眾傢庭的需求和南北地域風俗等差異，並通過對各種靚湯的營養價值的全麵分析，告訴您在日常生活中如何通過正確地製作和食用各類湯品，來調整營養吸收，達到健康養生的目的。
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