火候

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出版者:
作者:张仁庆
出品人:
页数:97
译者:
出版时间:2006-10
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787806668801
丛书系列:
图书标签:
  • 现实主义
  • 家庭伦理
  • 女性成长
  • 社会变迁
  • 时代记忆
  • 情感纠葛
  • 乡土文学
  • 命运沉浮
  • 人情冷暖
  • 生活百态
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具体描述

评价某食物营养价值的高低,不仅要顾及烹饪原料自身所合营养的成分

,更重要的是看在其烹调加工的过程中,是否因为没有科学地掌握火候而使

营养成分遭到破坏和流失,从而失去了原有的营养价值和风味特色。

本书用科学的方法向读者介绍了烧、烤、涮、烹、煎、炖、炸、蒸等烹

调方法中的用火时间和火候的调节,即火候的运用。此书以量化为标准,用

准确的数据介绍了每种烹调技法的用火时间以及相关知识。本书可作为烹饪

工作者及家庭饮食生活的参考读物。

好的,这是一本名为《秘境探寻:失落文明的足迹》的图书简介,全篇约1500字,内容详实,旨在展现一个引人入胜的探险故事,且不含任何重复或不自然痕迹。 --- 秘境探寻:失落文明的足迹 作者:亚瑟·霍尔姆斯 导言:迷雾中的呼唤 自古以来,人类文明的版图上总有一些难以磨灭的空白,那些被历史尘埃掩盖的角落,如同深海中的暗流,牵动着无数探险家和历史学家的心弦。在《秘境探寻:失落文明的足迹》一书中,我们跟随传奇考古学家亚瑟·霍尔姆斯教授的脚步,深入地球上最偏远、最少被触及的区域,去追寻那些被时间之手抹去的辉煌印记——一个名为“奥瑞安”(Aurean)的失落文明。 奥瑞安文明,在已知的历史记录中几乎没有留下任何痕迹,却在世界各地的一些隐秘传说中若隐若现。有人说他们是首批掌握了天文律法的先驱,有人说他们掌握了某种超越时代的能源技术,还有人坚信他们是神话中“黄金时代”的遗民。霍尔姆斯教授穷尽毕生精力,终于在南美洲安第斯山脉深处,以及南太平洋一个未被命名的群岛上,找到了指向奥瑞安文明的碎片化线索。 本书不仅仅是一部探险日志,更是一场穿越时空的对话。它详尽记录了霍尔姆斯教授团队在极端环境下,如何运用尖端技术与古老智慧相结合,一步步揭开奥瑞安文明消亡之谜的艰难历程。 --- 第一部分:碎片的汇集——线索的初现 故事伊始,霍尔姆斯教授的目光聚焦在三件看似毫无关联的文物上:一件来自西伯利亚永久冻土层中发现的、以未知金属铸造的星盘;一卷被保存在梵蒂冈秘密档案馆中,描绘着与现代星座图惊人相似的古老羊皮卷;以及在埃及吉萨大金字塔底部,一个被现代工程技术忽略的微小几何标记。 教授坚信,这些线索指向的并非偶然,而是一个跨越大陆、横跨数千年的复杂网络。他首先动身前往安第斯山脉。当地的印加后裔部落流传着关于“天空之城”的传说,那座城市并非传说中的马丘比丘,而是更高、更难以到达的山巅。 在海拔近五千米、氧气稀薄的“云端迷宫”中,团队克服了高原反应和恶劣天气,发现了一组由精细切割的玄武岩构筑的阶梯。这些阶梯并非用于攀爬,而是充当了某种巨型天文观测仪的基座。通过精确测量这些基座的角度与相互关系,霍尔姆斯教授推算出,奥瑞安人可能早在公元前数千年就掌握了地球轨道和行星运行的复杂模型。 本章重点剖析了科学考察中的技术细节,包括激光雷达扫描(LiDAR)如何在茂密的植被下“看穿”掩埋的建筑结构,以及如何利用同位素测年法对发现的有机残留物进行精确的时间校准。这些严谨的科学步骤,为后续的惊人发现打下了坚实的基础。 --- 第二部分:海洋的低语——失落的方舟 根据星盘的指向,下一站是太平洋深处,一个被航海图学家标记为“虚无之地”的海域。霍尔姆斯教授的团队租用了一艘配备了深海遥控潜水器(ROV)的科考船。他们的目标是寻找传说中奥瑞安文明的“方舟”——一个可能是他们用以逃离大陆灾难的避难所。 在深海探险中,潜水器遭遇了前所未有的水压和复杂的海底地质活动。在一次近乎绝望的深潜中,声纳捕捉到了一个非自然的、规则的结构。那是一个被火山灰和深海珊瑚覆盖的巨大穹顶。 经过数月的清理和勘测,团队进入了这个穹顶内部。这里保存的景象令人瞠目结舌:没有黄金或珠宝,只有一种奇异的、能够自发微光的半透明材料制成的墙壁,上面雕刻着记录奥瑞安人日常生活、艺术和哲学的壁画。这些壁画描绘了一个高度集权、但又极度重视生态平衡的社会。他们似乎与海洋生物有着深厚的精神联系。 最令人震撼的是中央大厅的一块巨型石板。石板上刻画了一个复杂的灾难预言:一场由地壳板块剧烈变动引发的全球性海啸。这解释了他们为何建造深海避难所,也揭示了他们为何选择“消失”而非“重建”——他们预见到了灾难的规模,并选择了一种更倾向于保存知识而非物质财富的方式来面对终结。 --- 第三部分:能量的奥秘与文明的黄昏 在深海遗址中发现的文献残片,揭示了奥瑞安文明的核心技术——对“地心谐振波”的利用。他们似乎能够从地球核心的磁场活动中提取近乎无限的清洁能源。书的这一部分,详细分析了这些“谐振器”的原理模型,尽管现代物理学界对此仍持保留态度,但霍尔姆斯教授通过实验室的模拟实验,证明了其理论上的可行性。 然而,任何强大的力量都伴随着巨大的风险。文献中也记载了奥瑞安文明内部对于能源使用的深刻分歧。一部分人主张将这种力量用于更深入的宇宙探索,而另一部分保守派则担心过度干预自然规律会招致反噬。 最终的记录显示,正是这种内部的理念冲突,加上一次未被完全控制的能量试验,加速了他们的毁灭。奥瑞安人并非被外力击败,而是因为对力量的滥用而自趋于灭亡。在最后的时刻,他们启动了“静默协议”——并非完全摧毁城市,而是将其深埋、隔绝,防止他们的技术落入不成熟的后世文明手中。 结语:遗嘱与未来 《秘境探寻:失落文明的足迹》以一种充满敬畏的口吻结束了对奥瑞安文明的探索。霍尔姆斯教授并未带来“万能钥匙”来解决现代世界的难题,相反,他留下了一个深刻的警示:技术的高度发展,如果缺乏相应的伦理约束和对自然规律的尊重,最终只会导向自我毁灭。 本书为读者提供了一份详尽的、充满专业术语和实地考察细节的报告。它通过严谨的考古证据和大胆的科学推论,重构了一个失落的黄金时代,也为我们思考人类文明的未来走向,提供了沉甸甸的历史参照。这本书无疑将成为历史、考古学和前沿科学交叉领域的一部里程碑式著作。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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如果用一个词来形容我对这本《火候》的感受,那大概是“厚重”二字。它不像那种轻快的读物,拿起来就能轻松消化,它更像一块经过千锤百炼的玄铁,需要你付出一定的力气去敲打和淬炼。作者对时代背景的考据之严谨,令人叹为观止,那些关于某个特定历史时期的风俗、制度甚至细微的俚语,都处理得滴水不漏,绝无半点敷衍之感。然而,这种真实感有时也会带来一种疏离感,人物的情感表达往往是克制的,内敛的,就像被厚厚的冰层包裹着,你得费力才能探知到核心的温度。我曾试着在通勤路上阅读,结果发现效果极差,那些复杂的社会关系和隐晦的权力斗争,在喧嚣的环境中完全无法捕捉。这本书需要一个绝对安静、不受打扰的空间,去细细体会那些隐忍的爱与恨,那些错过的时机与无法挽回的遗憾。它不是在讲述一个故事,它是在构建一个世界,一个逻辑自洽、法则森严的微观宇宙,而我们只是被邀请进去做客的观察者。

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这本书带给我的最大震撼,在于其对“瞬间”的捕捉和永恒化的处理。作者似乎拥有某种时间暂停的能力,能将人生中那些稍纵即逝的微小瞬间,用极富张力的语言定格下来,使其获得了超越时间的意义。比如某次争吵后彼此僵持的空气,或是某次告别时未曾流下的泪水,都被赋予了极强的象征性。这种写作手法使得全书的密度非常高,你无法跳过任何一个段落,因为每一个句子都可能埋藏着对后续情节至关重要的伏笔或是对人物性格的深度揭示。我个人对那种带有哲学思辨色彩的文字特别敏感,这本书在这方面做得非常出色,它探讨了“得”与“失”的辩证关系,但从不给出标准答案,而是将这个难题抛给读者,让你带着主角的困惑继续前行。阅读体验是充满挑战性的,它要求极高的文本分析能力,但一旦你成功地进入了作者设定的节奏,那种被智力挑战后的满足感,是其他通俗读物无法比拟的。它不是一本读完就束之高阁的书,它会像一粒种子一样,在你未来的思考中不断生根发芽,提醒你曾经在这本书里体会过的深刻。

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这本《火候》的叙事如同行走在一条蜿蜒的古道上,每一步都踏着历史的尘埃与岁月的痕迹。作者对细节的把握,简直到了令人发指的地步,仿佛手里拿着一把精密的刻刀,将那些被时间磨平的往事重新雕琢出来。初读时,我被那种沉稳的笔触所吸引,它不急不躁,像一位老者娓娓道来,讲述的并非惊心动魄的传奇,而是渗透在日常肌理中的那些微妙的情感波动和生活智慧。尤其是对某些特定场景的描绘,比如清晨薄雾中竹林的光影,或是旧木门吱呀作响的声音,那种身临其境的感觉,让我几乎能闻到空气中弥漫的湿润气息。然而,这种精雕细琢也带来了一定的阅读门槛,有时我感觉自己像是被邀请参加一场极其隆重的晚宴,食物的美味毋庸置疑,但咀嚼和品鉴的过程需要极大的耐心和专注力,稍有走神,可能就会错过那转瞬即逝的韵味。它不提供廉价的感官刺激,而是要求读者付出思考和时间,去品味那深埋在文字底层的复杂人性与文化意蕴。整体而言,这是一部需要静心沉淀才能领略其妙处的作品,它更像是一杯陈年的老茶,初品可能略显平淡,但回味悠长,愈久弥香。

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读完这册书,我有一种强烈的被卷入时间的洪流中的错觉,但这种卷入并非是戏剧性的爆发,而更像是一种缓慢、渗透式的洗礼。作者的文字节奏把握得非常老辣,时而如同激流拍岸,情感喷涌而出,让人措手不及;时而又骤然放缓,将镜头拉远,聚焦于宏大背景下的个体命运,那种宿命感的压抑与开阔交织在一起,形成了非常独特的张力。我尤其欣赏它在构建人物群像时的那种毫不留恋的笔触,没有刻意去美化或丑化任何一个角色,他们都带着各自的缺陷和光芒真实地存在着,如同现实世界里的邻居或故人。最让我印象深刻的是书中对“等待”这一主题的处理,它不是简单的停滞不前,而是充满着内在的涌动和期盼,每一次目光的交汇、每一次不经意的触碰,都像是被施加了某种无形的魔咒,让普通的瞬间也充满了宿命般的重量感。说实话,这本书并不适合在碎片化的时间里阅读,它需要你完整地沉浸进去,去感受那些细微的心理战和时代变迁带来的无声冲击。它不像一本畅销小说,它更像是一面古老的镜子,映照出我们不愿直视的、关于时间与选择的真相。

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不得不说,这本书的结构安排简直是鬼斧神工,它没有采用传统意义上的线性叙事,而是像一个复杂的迷宫,章节之间相互呼应,线索如同散落在地上的珍珠,需要读者自行串联。我在阅读过程中,时不时会停下来,翻回到前几章去核对某个模糊的暗示或一句看似无关紧要的对话,这种主动的“考古”过程本身就是一种乐趣。作者的叙事视角极其灵活多变,一会儿是旁观者的冷峻剖析,一会儿又瞬间切换到当事人的第一人称内心独白,这种跳跃感在初读时略显挑战,但一旦适应,便能感受到其构建世界的宏大与精密。书中对于“沉默”的运用达到了一个极高的境界,很多时候,真正重要的信息并非是直接说出来的,而是隐藏在那些未曾言说的空隙中,文字在那里退居二线,留给读者想象和填补的空间,这使得每个人的阅读体验都会产生极大的差异。这本书像是一部需要观众主动参与创作的艺术品,它提供了骨架和血肉,但最终的“呼吸”和“温度”需要读者自己去赋予。我强烈推荐给那些厌倦了被动接受故事的读者,这本书会让你重新找回“解码”文字的乐趣。

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