具体描述
《七色食物营养解码•破译黄色食物营养密码》内容简介：食有五性，即寒、热、温、凉、平；食有五味，即酸、甜、苦、辣、咸；食有五诀，即色、香、味、形、养；食有七色，即黑、白、红、黄、蓝、绿、紫。中医学还有食物五色对应人体五脏之说，即红色养心、绿色养肝、黄色养脾、白色养肺、黑色养肾，而蓝色食物近年来更是被追捧为贵族化的营养保健食品，紫色食物也是因其减压安神的神奇功效而日益受人们青睐。
中华膳食的精髓就在于将食物的五性、五味、五诀和七色食物搭配融合，达到食疗同济、色香味养的境界。
民以食为天，一直以来，人类对食物的科学研究从未停止过，各中食物的营养价值及食疗效密码不断被破译，以色养生的理念已经成为一种新的饮食时尚。
新的视角，新的认知。对于每天餐桌上的食物，我们有了一种新营养搭配和安排，不同的颜色代表不同的营养，以颜色为主题的食谱让营养的选择更加直接简单。今天以什么为主色调搭配自己的餐桌完全在于你的心情；热情奔放的红色系列，活力清新的绿色系列，神秘浪漫的紫色系列……充满艺术细胞的你还可以搭配出更加绚彩斑斓的七色盛宴，丰富的色彩不单会刺激你的视觉感官，更会令你垂涎三尺而食指大动。好的心情，营养当然吸收得更好。
增强精、气、神的食物，红色食物有助于减轻人体疲劳，并且有驱寒作和，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们经常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。
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读后感
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用户评价
说实话，我对营养学书籍一直抱有保留态度，总觉得很多都夸大其词或者过于专业难懂。但**《破译红色食物营养密码》**的出现，让我对这类书籍的看法彻底改变了。这本书的结构设计非常巧妙，它不是简单罗列食物，而是围绕“红色”这一主题，构建了一个宏大的营养生态系统。我尤其欣赏作者在介绍每一种红色食材时，都会穿插一些历史典故或者地域特色，让整个阅读过程充满了探索的乐趣，就像在跟着一位博物学家进行田野考察一样。例如，书中对枸杞子的药用价值和现代营养学的结合分析，让我对这种不起眼的小果子有了全新的敬畏。阅读过程中，我常常会停下来，思考自己日常的饮食结构，然后立马翻到后面的章节，寻找可以替换和优化的方案。它不是那种读完就扔的书，而是那种需要时不时翻阅，每次都有新收获的工具书，特别是那些关于如何应对不同季节时，红色食物的调配建议，简直是太及时雨了。
评分这本书的文字风格极其的细腻且富有画面感，读起来完全没有负担。我印象最深的是它描述水果和蔬菜的章节，那种生动的笔触，仿佛能让人闻到新鲜莓果的清香，感受到石榴籽在口中爆开的汁水。它成功地将“营养”这个抽象的概念，转化成了具象的、可以触摸和品尝的美食体验。我尝试着做了书中推荐的一款“覆盆子藜麦沙拉”，按照步骤来，最后成品摆在桌上，简直就是一件艺术品，色泽的对比、口感的层次感，都达到了专业水准。更重要的是，这本书的观点非常中立和科学，它不推崇任何极端饮食法，而是倡导一种平衡、可持续的健康生活方式。对于那些想在忙碌生活中找到健康饮食平衡点的都市人群来说，这本书无疑是一剂良方，它让你在追求美味的同时，也能感到安心和踏实，真正做到了“食疗”的精髓。
评分这本**《破译红色食物营养密码》**简直是本烹饪界的“红宝书”，我最近迷上了用它里头的食谱给家人做饭，真是打开了新世界的大门！我以前总觉得红色食物就是番茄、辣椒那几样，对它们的营养价值也停留在“多吃点对眼睛好”的初级阶段。但这本书完全颠覆了我的认知。它不是那种干巴巴的营养学教科书，而是用一种非常生活化的语言，把复杂的营养成分讲得透彻又有趣。比如，它深入浅出地解释了番茄红素在不同烹饪方式下的吸收率差异，还贴心地给出了如何最大化利用这些营养素的实用建议，让我这个厨房小白都能轻松上手。我特别喜欢它介绍的几款以甜菜根为主的食谱，以前总觉得甜菜根味道有点怪，但按照书里教的方法处理和搭配，做出来的菜肴不仅色泽诱人，口感也特别丰富，家人都赞不绝口。这本书让我对“吃得健康”有了更深层次的理解，它不仅仅是教你做什么菜，更是在教你如何科学地享受美食，那种感觉就像是找到了一个贴心的营养顾问住在我的厨房里。
评分我是一个对食物安全和来源比较关注的人，所以当我拿起**《破译红色食物营养密码》**时，我最期待的就是它在食材选择和处理上的指导。这本书在这方面做得非常到位，它不仅强调了哪些红色食物对心血管健康有益，还详细讲解了如何辨别有机和非有机产品，以及在清洗和储存过程中如何最大限度地保留营养成分。我发现很多我以为是“常识”的做法，其实都存在营养流失的风险。书中提供的那些关于发酵类红色食物（比如某些红曲米制品）的深度解析，更是让我大开眼界，让我对传统食品的现代价值有了更深的理解。它就像一本“食材使用说明书”，教你如何温柔而高效地对待你盘子里的食物，这种实用性是我在其他营养书籍中很少见到的深度。
评分坦白说，市面上关于健康饮食的书籍多如牛毛，大多数都雷同乏味，但**《破译红色食物营养密码》**在“跨界融合”这一点上做得极为出色。它不是孤立地谈论营养素，而是将红色食物与中医的五行学说、西方的运动科学，甚至是现代的心理健康领域进行了巧妙的串联。这种多维度的解读，让这本书的厚度远远超出了简单的食谱集。比如，它将某些红色水果的食用时间与人体的自然节律结合起来分析，提供了一种更具整体性的健康视角。读完之后，我感觉自己不仅仅是学会了几道菜的做法，更是对“吃”这件事有了一种全新的哲学思考——食物不仅仅是燃料，它更是连接身体、文化和情感的纽带。这本书的格局很大，内容非常扎实，是值得反复阅读的珍藏版读物。
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