綠色食品是指在遵循可持續發展原則的基礎上,按照特定生産方式生産,經專門機構認定,許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的案例、優質、營養類食品。綠色食品開發是時代的潮流,是發展的方嚮。
本書為您詳細闡述瞭綠色食品糧油作物、果蔬類、水産品生産技術,綠色食品畜禽養殖技術,綠色食品農産品加工技術,還收錄瞭綠色食品生産和加工的相關國傢標準。它可以作為綠色食品生産加工人員的工具用書,也可作為綠色食品管理人員的參考書。
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