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壳聚糖
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蒋挺大 作者
化学工业
译者
2007-1 出版日期
353 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787502597405 图书编码

壳聚糖 在线电子书 图书标签: 化学   

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发表于2024-09-20

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壳聚糖 在线电子书 图书描述

由水产加工工业产生的废弃物——虾蟹壳中提取的甲壳素并由甲壳素生产出来的壳聚糖，已成为近40年来国内外研究和开发的热门。本书详尽地总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术，新开发的壳聚糖的下游产品从性能特点到制备技术做了具体的介绍，既有理论基础又有实践经验。

　　本书可供生物化学、高分子化学、医学卫生等专业的大专院校师生作为教学和科研的参考书，也可供生物技术、医药保健、轻纺工业、日用化工等行业的科技人员开发新产品作为工具书使用。

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