具体描述
本书由北京协和医院营养科专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和医院对肥胖患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肥胖患者、体质量(体重)超重者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。
总之，本书适合于一切希望与肥胖绝缘的人们。
这本图书《肥胖患者营养康复食谱》旨在为那些面临饮食挑战、希望改善健康状况的读者提供系统且科学的指导。这本书全面探讨了肥胖管理与康复过程中所需的饮食原理，力求通过专业的建议帮助读者建立合理的饮食习惯。内容涵盖了从基础营养知识到具体餐食计划的设计，强调个性化定制的重要性。书中详细分析了不同食物成分对体重管理和整体健康的影响，并推荐了一系列适合多种需求的人群的食谱，以便在实际生活中轻松应用。 全书结构经过精心布置，以逻辑流程引导读者逐步掌握科学的营养知识和实践技能。在每一章节中，作者不仅提供了详细的食谱，还结合了临床研究成果和专家意见，使得内容既权威又实用。书中特别注重食物搭配、热量控制以及宏量营养素的合理分配，通过科学的方法帮助读者制定出符合健康标准的饮食计划。此外，书中还包含了针对不同生活方式和偏好的食谱选项，使每位读者都能找到适合自己的方案。 为了更好地服务于肥胖患者群体，该图书强调食物选择的多样性与平衡，注重培养健康的饮食习惯，而非单纯依赖短期减量方法。书中的每一页都经过精心整理，既包含理论知识也提供了具体操作指南，让读者能够在日常生活中轻松实现营养康复。这本书不仅是对肥胖症的深度剖析，更是一份实用而有益的饮食指南，为那些希望改善身体状况的人们提供坚实的支持。 通过这本书，读者将能够更深入地理解肥胖的成因及其应对策略，掌握如何在日常生活中通过科学的饮食管理逐步达成健康目标。作者选取了丰富的案例和实际数据，使得每一个章节都能切实体现出专业性和可操作性。整个书籍以清晰有条理的结构展开，确保读者在阅读过程中不仅能获取知识，还能将其有效应用到自己的生活中。这种详尽的内容安排，不仅提升了书的学习价值，也增强了读者对营养康复理念的认同感。 总体来说，这本图书以专业性和实用性并重，为肥胖患者提供了一份全面且系统的饮食康复指南。在每一章节中，作者都力求通过细致的介绍、科学的建议以及丰富的案例，让读者在阅读过程中不仅有知识的积累，更能体验到改变自己健康状况的可能性。对于希望重新审视生活方式和饮食结构的人们，这本书无疑是一个值得一看的重要参考资料。
作者简介
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读后感
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在健身的时候无意间发现的书 原本以为是一个食谱为主的书 但其实是很宝藏的一本。
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