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快速入門當廚師
☆☆☆☆☆
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王惠華 作者
重慶大學
譯者
2007-2 出版日期
131 頁數
5.00元 價格
叢書系列
9787562439271 圖書編碼

快速入門當廚師 在線電子書 圖書標籤: 入門當廚師  電子書  當當讀書  飲食  生活  當當   

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發表於2024-06-30

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快速入門當廚師 在線電子書 用戶評價

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快速入門當廚師 在線電子書 著者簡介

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快速入門當廚師 在線電子書 圖書描述

本書簡要介紹瞭在從事烹調過程中所用的基礎知識，其中包括常見的專業術語、烹製法，以及味型等，讓讀者在操作時能加深理解。主要介紹常見菜品的製作；介紹的原料以常見的海鯡、雞、鴨、魚、肉、時令蔬菜等為主；介紹瞭傳統的川菜、粵菜、創新的重慶菜、江湖菜以及返璞歸真的農傢菜，滿足消費者追求奇、新、異的消費心理。

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