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爐颱實戰技藝
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
周武傑 編 作者
譯者
2012-10 出版日期
241 頁數
28.80元 價格
叢書系列
9787303155248 圖書編碼

爐颱實戰技藝 在線電子書 圖書標籤: 吼吼   

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發表於2024-09-29

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爐颱實戰技藝 在線電子書 圖書描述

《教育部門職業教育與成人教育用書目錄推薦教材•中等職業教育中餐烹飪專業課程改革新教材:爐颱實戰技藝》針對中等職業教育實踐能力和職業技能的培養目標，充分體現“教學做評一體化”的教學模式，幫助學生掌握爐颱崗位群所需的基礎知識和基本技能。學生通過學習爐颱各個環節的專業技術，達到實用與夠用統一，實戰與理論互補，為其進一步學習相關專業知識和應用新技術打下基礎。

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