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中国名菜谱
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简体网页||繁体网页
作者
中国财政经济出版社
译者
1988-1 出版日期
0 页数
0 价格
平装
中国名菜谱 丛书系列
9787500501848 图书编码

中国名菜谱 在线电子书 图书标签: 中国名菜谱  美食  名菜  颐和园  美食,中餐,菜谱,下厨房  权威  中餐   

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发表于2024-07-06

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中国名菜谱 在线电子书 图书描述

《中国名菜谱》是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、中国财政经济出版社共同主持下，组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，文图并茂。

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