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中國名菜譜

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作者
中國財政經濟齣版社
譯者
1988-1 出版日期
0 頁數
0 價格
平裝
中國名菜譜 叢書系列
9787500501848 圖書編碼

中國名菜譜 在線電子書 圖書標籤: 中國名菜譜  美食  名菜  頤和園  美食,中餐,菜譜,下廚房  權威  中餐   


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發表於2024-12-23

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中國名菜譜 在線電子書 著者簡介


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中國名菜譜 在線電子書 圖書描述

《中國名菜譜》是在中華人民共和國商業部飲食服務局、中國烹飪協會、中國財政經濟齣版社共同主持下,組織全國各省、自治區、直轄市飲食服務部門的專業人員和名廚師,在中國財政經濟齣版社70年代齣版的《中國菜譜》一套書的基礎上重新增訂編寫的。內容力求反映我國傳統的和當代的佳肴名饌的精華;力求體現中國烹飪是文化、是藝術、是科學的論點;力求全麵、係統、科學、實用,文圖並茂。

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