大部分人都知道，多嘴甜心苦蔬菜對健康有很大的益處，科學研究也證明，一個成年人每天應攝入200剋-500剋蔬菜，纔能滿足人體的基本需要。
五色五味與營養美食有著密切的聯係。本書結閤中國經典的五色五味飲食文化，詳細介紹瞭顔色與飲食的平衡關係，五味與健康的關係。作者用獨特的視色闡述中國飲食文化新概念，也是對中國飲食文化的一種探索與嘗試，希望對廣大讀者有所裨益。
本書圖文並茂，知識性強，實用麵廣，對營養保健、科學飲食這一課題進行瞭新探索。
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