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含硫香料化学
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孙宝国 作者
科学
译者
2007-3 出版日期
193 页数
38.00元 价格
21世纪科学版化学专著系列 丛书系列
9787030184283 图书编码

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发表于2024-12-24

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含硫香料化学 在线电子书 图书描述

本书是一部关于含硫香料化学的专著，对300多种含硫香料化合物的天然发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述，涉及到所有含硫香料结构类型。本书可供从事香料化学、食品化学、有机化学、应用化学、日用化学、烟草化学等研究的专业人员参考。

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