含硫香料化学

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出版者:科学
作者:孙宝国
出品人:
页数:193
译者:
出版时间:2007-3
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787030184283
丛书系列:21世纪科学版化学专著系列
图书标签:
  •  
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本书是一部关于含硫香料化学的专著,对300多种含硫香料化合物的天然发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述,涉及到所有含硫香料结构类型。本书可供从事香料化学、食品化学、有机化学、应用化学、日用化学、烟草化学等研究的专业人员参考。

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