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出版者:Michelin Travel Publications

作者:Not Available (NA)

出品人:

页数:589

译者:

出版时间:2006-02-28

价格:USD 21.95

装帧:Paperback

isbn号码:9782067119307

丛书系列:

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《米其林绿皮书：意大利精选指南》：一窥隐匿的意大利之魂 引言：超越寻常的旅程 意大利，一个让无数旅人魂牵梦绕的名字。它不仅仅是罗马的宏伟遗迹、威尼斯的水城迷梦，抑或是佛罗伦萨的文艺复兴光辉。意大利的灵魂深处，隐藏着无数未被主流喧嚣触及的瑰宝：那些只有深入当地生活、探寻其最纯粹形式的人才能发现的角落。 我们在此呈现的，是一部旨在带领您深入意大利文化肌理、发掘其独特魅力与深层价值的旅行指南。它不是对常见景点的机械罗列，而是对“何为真正的意大利体验”的一次深刻探索。这部指南将带您避开人潮汹涌的旅游陷阱，引领您走向那些保存着原汁原味生活方式、手工艺传统以及未受污染自然风光的地区。 第一部分：被遗忘的北部高地与水系 多洛米蒂的静谧回响：南蒂罗尔的阿尔卑斯生活 我们将目光投向意大利东北部的多洛米蒂山脉，特别是南蒂罗尔（Alto Adige/Südtirol）地区。这里是意大利、奥地利与拉登语文化交融之地，风景壮丽之余，其人文精神也独树一帜。 本指南详细描绘了多洛米蒂核心区域的徒步路径，但重点不在于难度分级，而在于路径旁的高山农舍（Malga）文化。这些农舍不仅提供简单的午餐，更是传统奶酪制作、木雕艺术的活态博物馆。我们深入研究了如何预约这些农舍的主人，体验清晨挤奶、制作山地黄油的全过程。例如，在布伦塔山脉（Brenta Dolomites）一侧，我们追踪了一位世代守护着古老“铁匠之路”的家族，他们至今仍使用十七世纪的工具修复山区木桥和缆索。 皮埃蒙特：巴罗洛外的隐秘酒庄与朗格区的雾 提到皮埃蒙特，人们首先想到的是巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）的顶级葡萄酒。然而，本指南的焦点是朗格（Langhe）丘陵地带那些拒绝工业化、坚持传统酿造的“英雄酒庄”。 我们细致记录了那些仍使用古老大型橡木桶（Botti）进行缓慢陈酿的酒庄，并提供了与庄主一同进行“寻松露之旅”的实用建议。特别提及了阿尔巴（Alba）周边一个鲜为人知的小镇——蒙福尔泰（Monforte d’Alba），那里保留着一种独特的“地下酒窖文化”，当地人将酒窖视为家庭的圣殿，其结构和湿度控制完全依赖于世代相传的经验，而非现代技术。此外，我们还详述了如何在特定季节，跟随猎犬进入雾气弥漫的橡树林中，体验真正的皮埃蒙特松露猎人生活。 第二部分：中部的历史脉络与工艺的呼吸 翁布里亚的“绿色之心”：橄榄油与陶器的非物质遗产 远离托斯卡纳的喧嚣，翁布里亚（Umbria）展现了中世纪的宁静与坚韧。我们的关注点集中在陶艺重镇德鲁塔（Deruta）和古比奥（Gubbio）。 在德鲁塔，我们没有停留在展示精美釉彩花瓶的商店，而是探访了那些拒绝使用电动窑炉，坚持使用传统木柴窑进行烧制的家庭作坊。我们记录了他们的釉料配方——很多配方至今仍是家族机密，与十五世纪的文献记载惊人地相似。在古比奥，我们考察了“灯笼游行”（Corsa dei Ceri）背后的宗教与民间信仰联系，并着重介绍了制作巨型蜡烛台的木匠家族，他们如何将复杂的哥特式雕刻融入日常的宗教用品制作中。 马尔凯的海岸线与手工皮具 马尔凯（Marche）大区，特别是其内陆地区，是意大利高质量皮具制造业的摇篮。本指南揭示了隐藏在安科纳（Ancona）附近山谷中的皮革供应商网络。我们详细描述了如何联系那些为欧洲一线奢侈品牌秘密供货的鞣革厂，了解他们如何使用植物单宁对皮革进行“慢速鞣制”，以达到传统牛皮的独特触感和韧性。这些信息对于追求极致材料的旅行者和鉴赏家而言，是无价之宝。 第三部分：南方未被驯服的海岸与岛屿精神 卡拉布里亚：索布拉诺的辣椒与柑橘的甜香 意大利的“靴尖”卡拉布里亚（Calabria）往往被游客忽略，但它拥有地中海最原始、最强烈的风土人情。我们的考察聚焦于索布拉诺（Soverato）周边地区对“佩佩隆奇诺”（Peperoncino，卡拉布里亚辣椒）的种植和崇拜。 我们深入当地的辣椒节庆（Sagre），记录了他们如何将辣椒用于烹饪、药用乃至宗教仪式。指南中提供了一个详细的“辣椒分类地图”，区分了从温和的“Liscio”到极辣的“Diavolicchio”的不同品种及其最佳食用方式。此外，我们还追踪了雷焦卡拉布里亚（Reggio Calabria）附近古老的佛手柑（Bergamot）种植园，解释了这种独特柑橘如何成为顶级香水和佛手柑利口酒的核心，以及当地人如何抵抗大规模农业入侵，维持其稀有性。 撒丁岛：努拉吉的谜团与牧羊人的宴会 撒丁岛（Sardegna）的魅力在于其古老文明——努拉吉（Nuraghi）建筑群。本指南的重点并非观光努拉吉，而是理解其社会结构。我们介绍了如何通过当地的导游协会，获得进入私人拥有的偏远努拉吉遗址的许可，并在专业考古学家的带领下，了解这些石制堡垒与早期地中海贸易网络的联系。 更具特色的是，指南详述了撒丁岛传统的“烤全羊宴会”（Supramonte Feast）。这不仅仅是一餐饭，而是一个复杂的社会契约仪式。我们描述了如何识别真正的牧羊人家庭（Pastore），并受邀参加这种在野外用“Su Forru”（地下烤炉）烹饪的盛宴，体会撒丁岛人对土地和家族的原始情感。 结语：寻觅未被记载的意大利 这部指南旨在成为一张通往意大利更深层世界的地图。它强调的不是“看”，而是“体验”；不是“消费”，而是“连接”。我们相信，真正的意大利之美，深藏于那些需要时间、尊重和一点点冒险才能发现的地方。翻开它，您将准备好迎接一场远超寻常预期的意大利之旅。

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这是一本真正能够引领你深入意大利灵魂的指南。我一直以来都对意大利这个国家充满了向往，而《米其林绿色指南：意大利》则是我实现这一梦想的得力助手。我非常喜欢这本书的叙事方式，它不是那种枯燥乏味的景点列表，而是通过生动有趣的语言，将意大利丰富的历史、迷人的文化和壮丽的自然风光呈现在我面前。每当我翻开这本书，我都能感受到一种强烈的召唤，仿佛意大利就在眼前，等待我去探索。指南对于每个地区的介绍都非常详尽，不仅包括了著名的地标性建筑和博物馆，还深入挖掘了那些隐藏在街头巷尾的特色小店、传统市场以及当地人喜爱的咖啡馆。它鼓励我去体验当地的生活方式，去感受不同城市的脉搏。我尤其欣赏书中关于意大利艺术和建筑的描述。那些关于文艺复兴时期大师们的生平轶事，以及那些令人惊叹的教堂和宫殿的建筑风格，都被描绘得如此引人入胜，让我对这些艺术瑰宝有了更深层次的理解和欣赏。此外，指南中的实用信息也相当全面，包括了交通、住宿、餐饮以及购物等方面的建议，这些都为我的旅行计划提供了极大的便利。它让我能够提前做好充分的准备，确保我的旅程顺利而愉快。这本书已经成为了我旅行前必不可少的阅读材料，它不断地激发着我的好奇心，让我对意大利的探索之旅充满了期待。

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这本书，也就是《米其林绿色指南：意大利》，在我规划意大利之旅的过程中，扮演了至关重要的角色，甚至可以说是无价之宝。它所提供的信息的深度和广度，让我对意大利这个国家有了前所未有的认识。我一直以来都对意大利的文化和历史情有独钟，而这本书就像一位孜孜不倦的学者，将那些深埋在历史长河中的故事娓娓道来。它不仅仅是简单地告诉你“在哪里”，更重要的是告诉你“为什么”。例如，在介绍某个历史遗迹时，它会详细阐述其在特定历史时期的重要性，以及对后世产生的影响，这使得我对这些地方的理解更加深刻。更令我欣喜的是，指南对于意大利各个地区的独特性进行了深入的挖掘和呈现。从北部的阿尔卑斯山脉到南部的西西里岛，从东部的亚得里亚海沿岸到西部的第勒尼安海，每一个地区都有其独特的文化、语言、习俗和地理特征。指南通过精美的图片和详实的文字，将这些差异性生动地展现在读者面前，让我能够更好地根据自己的兴趣选择合适的旅行目的地。我特别欣赏它对于一些“隐藏宝石”的推荐，那些不是旅游团必去的景点，却拥有非凡的魅力和故事。这些推荐让我觉得，我的旅行将不仅仅是走马观花，而是能够真正地深入当地，体验最真实的生活。这本书为我构建了一个完整的意大利图景，也激发了我探索每一个角落的热情。

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拥抱这本《米其林绿色指南：意大利》的过程，对我来说更像是一次精神上的预演，一次与意大利文化和历史的深度对话。这本书远不止是一份旅行的攻略，它更像是那位经验丰富、学识渊博的朋友，在你出发前，耐心地为你讲述这片土地的故事。我喜欢它呈现意大利的方式——不是简单地罗列景点，而是将每一个地点都置于其广阔的历史和文化背景之下。它会告诉你，为什么罗马斗兽场如此重要，它的背后承载着怎样的历史意义；它会带你了解佛罗伦萨的美术馆是如何成为文艺复兴的摇篮，那些传世之作又是如何诞生的。这种叙事性的介绍，让那些冰冷的建筑和艺术品瞬间变得鲜活起来，充满了生命力。我尤其对指南中关于意大利美食的介绍印象深刻。它不仅仅是列出餐厅的名字，而是深入探讨了不同地区独特的烹饪传统、食材的选用以及背后蕴含的文化故事。读到这些内容，我仿佛能闻到空气中弥漫的意大利面酱的香气，感受到浓郁的葡萄酒的醇厚。此外，指南对于意大利各地自然风光的描绘也同样精彩。从阿马尔菲海岸的壮丽海景，到多洛米蒂山脉的雄伟雪峰，再到西西里岛的火山地貌，每一处都被描绘得栩栩如生，引人入胜。它让我意识到，意大利不仅仅是艺术和历史的宝库，更是一个拥有令人惊叹的自然美景的国家。这本书让我对意大利有了全方位、多层次的理解，也为我的旅行增添了更多期待和可能性。

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《米其林绿色指南：意大利》这本书，对我而言，与其说是一本旅行指南，不如说是一份通往意大利内心世界的邀请函。它所传达的信息，不仅仅是关于地理位置和开放时间，更是一种关于文化、历史和生活方式的深刻解读。我一直以来都对意大利的艺术和历史着迷，而这本书恰恰满足了我对深度探索的渴望。它并没有停留在简单的信息罗列，而是通过富有洞察力的文字，为我解析了每一个地区独特的文化底蕴和历史渊源。例如，在介绍托斯卡纳时，它不仅仅描述了那些迷人的田园风光和古老的城镇，更深入地探讨了那里孕育了无数艺术巨匠的土壤，以及这些艺术家如何塑造了我们今天所知的文艺复兴。我尤其喜欢它对于意大利美食的介绍，那不仅仅是关于食材和烹饪方法，更是关于食物背后所承载的家庭传统、地域特色和生活哲学。读到这些内容，我仿佛能品尝到那浓郁的橄榄油和新鲜的番茄，感受到意大利人对于美食的热爱和执着。此外，指南中关于意大利各个城市和乡村的“隐藏宝石”的推荐，更是让我看到了一个不同于明信片上描绘的意大利，一个更真实、更具魅力的意大利。这本书为我的旅行提供了丰富的视角和无限的灵感，让我迫不及待地想要踏上这片土地，亲身去感受这一切。

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从我打开《米其林绿色指南：意大利》的那一刻起，我就知道我找到了我一直在寻找的那本能够真正带我领略意大利精髓的书。这本书的独特之处在于它并非简单地堆砌景点信息，而是以一种非常富有叙事性和人文关怀的方式，将意大利的各个方面呈现在我面前。我喜欢它对于每个地方的历史背景、文化习俗以及当地生活方式的深入描绘。它让我明白，每一个古老的建筑、每一条蜿蜒的街道，都蕴含着属于它自己的故事。书中对于艺术和建筑的介绍尤为精彩，它不仅仅列出那些著名的画作和雕塑，更是追溯了它们的创作背景和对后世的影响，让我对这些艺术瑰宝有了更深层次的理解。我特别欣赏它对于意大利各个地区之间细微差别的捕捉。从北部的多山地貌到南部的海岸风光，从内陆的古老村庄到繁华的都市，每一个地方都被描绘得栩栩如生，充满了独特的魅力。它鼓励我放慢脚步，去感受每一个地方的节奏，去发现那些不为大众所知却同样迷人的角落。指南中的实用建议也相当到位，从交通方式的选择到住宿的推荐，再到当地的特色美食，都为我的旅行计划提供了极大的便利。这本书已经成为我旅行前不可或缺的一部分，它不断地激发我的好奇心，让我对即将到来的意大利之旅充满了无限的期待。

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我一直在寻找一本能够真正点燃我探索意大利热情，同时又能提供可靠指导的旅行指南，而《米其林绿色指南：意大利》则完美地填补了这一空白。这本书的独特之处在于它不仅仅是一本景点介绍手册，更是一份深入意大利灵魂的邀请函。它所传达的信息是如此的丰富和细致，以至于在阅读过程中，我仿佛已经置身于那片充满魅力的土地上。指南的结构安排非常合理，它将意大利的各个区域清晰地划分开来，并为每个区域提供了深入的文化背景和历史故事。我尤其欣赏它对于不同地区之间文化差异的细致描述，这有助于我更好地理解意大利这个国家的多样性。书中的内容涵盖了从古代文明遗迹到现代艺术画廊，从历史悠久的村庄到充满活力的城市，再到令人惊叹的自然风光，几乎囊括了意大利所有值得探索的方面。每一页都充满了令人信服的细节，无论是关于某个雕塑的创作背景，还是某个历史事件的发生地点，亦或是某个特定区域的地理特征，都得到了详尽的阐述。这种深度挖掘的态度让我对意大利有了更深刻的认识，也让我更加期待这次的旅程。指南中的实用信息也非常到位，它提供了关于交通、住宿、餐饮以及活动建议等方面的具体指导，这些都为我的旅行计划提供了宝贵的参考。我可以说，在翻阅这本书的过程中，我的脑海中已经勾勒出了无数个令人兴奋的旅行场景，也让我对即将到来的意大利之旅充满了信心和期待。

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这本《米其林绿色指南：意大利》简直是我近期旅行计划的福音，毫不夸张地说，它已经成为我行囊中不可或缺的伴侣。作为一名热衷于深度探索的旅行者，我总是寻求那些能够真正触及目的地灵魂的体验，而这本书恰恰满足了我的所有期待，甚至超出了我的想象。从翻开第一页开始，我就被其丰富的内涵和精美的呈现方式深深吸引。指南的设计思路非常清晰，它并没有仅仅罗列景点，而是像一位经验老道的向导，带领你走进意大利的肌理深处。书中对于每个地区的历史渊源、文化特色、风土人情都进行了细致入微的描绘，仿佛亲身经历过一般。无论是古罗马的辉煌遗迹，还是文艺复兴时期的艺术瑰宝，亦或是托斯卡纳乡间宁静的葡萄园，亦或是亚平宁山脉壮丽的自然风光，都通过文字和精美的图片得到了生动的再现。更让我赞叹的是，它不仅关注那些声名显赫的景点，更挖掘了许多隐藏在角落里的珍宝，那些不为大众所熟知，却充满独特魅力的地方。对于每一个目的地，指南都提供了详尽的实用信息，包括最佳的游览时间、交通方式、住宿建议，甚至是当地的特色美食和购物指南，这些细节对于规划一次顺畅而愉快的旅行至关重要。它让我能够提前对每一个目的地有一个全面的了解，从而制定出最适合自己的行程。这本书就像一扇窗户，让我得以窥见意大利丰富多彩的文化和历史，激发了我无限的探索欲，迫不及待地想要踏上这片土地，亲身体验书中所描绘的一切。

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《米其林绿色指南：意大利》这本书，是我期待已久的意大利之旅的完美伴侣。它所呈现的信息，不仅仅是简单的景点介绍，而是一种对意大利文化、历史和生活方式的深度解读。我一直对意大利这个充满魅力的国家充满向往，而这本书恰恰满足了我对深度探索的渴望。它通过精美的图片和富有洞察力的文字，为我描绘了一个鲜活而立体的意大利。我特别喜欢它对于每个地区独特性的描绘。从北部的阿尔卑斯山脉，到南部的西西里岛，再到遍布乡村的古老城镇，每一个地方都被赋予了独特的灵魂。它不仅仅告诉我去哪里，更重要的是告诉我在那里可以看到什么，感受到什么，以及理解这些地方的意义。书中关于意大利艺术和建筑的介绍，更是让我对那些传世之作有了更深的理解和欣赏。它不仅仅是列出艺术家的名字和作品，更是深入剖析了这些作品的创作背景和它们对后世产生的影响。此外，指南中关于当地美食和购物的建议，也为我的旅行提供了极大的便利。它让我能够更好地体验意大利的生活，品尝地道的美味，并带回一些有纪念意义的物品。这本书已经成为我规划意大利之旅不可或缺的一部分，它不断地激发我探索的欲望，让我对即将到来的旅程充满了无限的期待。

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当我第一次翻阅《米其林绿色指南：意大利》时，我立刻被它所呈现的丰富信息和精美设计所吸引。这本书对我来说，不仅仅是一本旅行手册，更像是一扇窗户，让我得以窥见意大利丰富多彩的历史、文化和自然风光。我一直以来都对意大利这个国家情有独钟，而这本书则以一种极其引人入胜的方式，将这个国家的魅力展现在我面前。它不仅仅是简单地罗列景点，而是通过深入的叙述和精美的图片，为我描绘了一个生动而立体的意大利。我特别欣赏它对于每个地区独特性的描绘。从北部的阿尔卑斯山脉到南部的西西里岛，从古老的罗马城到充满艺术气息的佛罗伦萨，每一个地方都被赋予了独特的灵魂。它不仅仅告诉你“去哪里”，更重要的是告诉你“为什么去”，以及在那里你可以看到什么，感受到什么。书中关于意大利艺术和建筑的介绍更是让我受益匪浅。它不仅仅是列出那些著名的艺术品和建筑，更是深入探讨了它们的创作背景和它们对后世产生的影响，让我对意大利的文化遗产有了更深的理解和欣赏。此外，指南中关于当地美食和购物的建议，也为我的旅行提供了极大的便利。它让我能够更好地体验意大利的生活，品尝地道的美味，并带回一些有纪念意义的物品。这本书已经成为我规划意大利之旅不可或缺的一部分，它不断地激发我探索的欲望，让我对即将到来的旅程充满了无限的期待。

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这本书，我必须说，《米其林绿色指南：意大利》，简直就是我梦想中意大利之旅的蓝图，它所提供的深度和广度，远远超出了我的预期。我一直对意大利的历史文化和壮丽风光抱有浓厚的兴趣，而这本书则以一种极其迷人的方式，将这一切呈现在我的眼前。它不仅仅是一本指南，更像是一位睿智的向导，带领我穿越意大利的千年历史，感受它丰富的文化脉络。我特别欣赏书中对于每个地区独特性的深入挖掘。从阿尔卑斯山的雄伟到地中海的蔚蓝，从古罗马的遗迹到文艺复兴的艺术殿堂，每一个目的地都被细致入微地描绘，让我能够根据自己的兴趣，精准地规划我的行程。它所提供的不仅仅是景点信息，更是关于这些地方背后故事的解读，这种深度让我对意大利有了更全面的认识。书中关于意大利美食的篇章更是让我垂涎欲滴，它不仅仅列出餐厅，更是介绍了一些当地的特色食材和烹饪传统，让我能够更好地理解和品味意大利的美食文化。此外，指南中关于交通、住宿和一些实用性建议，也为我的旅行提供了极大的便利，让我能够更从容地应对旅途中的各种情况。这本书已经成为我旅行计划中不可或缺的一部分，它不断地激发我探索意大利的各个角落，让我对这次旅程充满了期待。

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