靓丽粥品100样 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科文

作者:武创

出品人:

页数:106

译者:

出版时间:2007-4

价格:12.80元

装帧:

isbn号码:9787543931749

丛书系列:

图书标签:

• 粥品
• 早餐
• 养生
• 食谱
• 家常菜
• 快手菜
• 美食
• 健康饮食
• 营养
• 易学

《靓丽粥品100样》—— 是一本旨在为您的餐桌带来无限色彩与健康活力的美食指南。本书精选了100款创意无限、营养丰富的粥品，从经典滋补到新派时尚，涵盖了中西各式风味，满足您不同时段、不同口味的需求。 封面设计： 封面采用温暖明亮的色调，以精致的手绘插图描绘出几款色彩缤纷、食材搭配巧妙的粥品，如翠绿的蔬菜粥、金黄的南瓜粥、点缀着鲜红枸杞的红豆粥。整体风格清新自然，透露出健康与活力，让人一看便心生喜爱，仿佛能闻到粥的香气。 本书特色： 创新不止，风味万千： 告别单调的白粥，本书为您呈现的是一场味蕾的盛宴。我们不仅收录了传统养生粥的精髓，如滋补的八宝粥、暖胃的小米粥、润肺的梨粥，更深入挖掘了全球各地富有特色的粥品。您可以学会制作充满异域风情的泰式椰浆粥，感受意式海鲜粥的浓郁，体验日式茶泡饭的禅意，甚至解锁创意水果粥的甜蜜。每一款粥都经过精心设计，力求在营养均衡的基础上，带来令人惊喜的味觉体验。 食材搭配，健康升级： 粥，本就是一道极其百搭的食物，本书将食材的搭配发挥到极致。无论是平日里易得的蔬菜、谷物，还是偶尔犒劳自己的海鲜、肉类，本书都为您提供最科学、最美味的组合方案。我们注重食材的季节性与营养价值，例如，春季推荐的排毒养颜绿豆粥，夏季适合的清热解暑绿豆莲子粥，秋季滋补的健脾养胃红薯粥，冬季暖身的驱寒生姜粥。同时，书中也包含了一些针对特定人群的健康粥品，如为健身人士设计的鸡胸肉蔬菜粥，为孕妇调理的安胎养血粥，以及为儿童开发的益智补脑花生核桃粥。 步骤清晰，零基础也能上手： 无论您是厨房新手还是经验丰富的烹饪爱好者，都能轻松掌握本书中的每一个食谱。我们采用图文并茂的方式，将每一个步骤拆解得十分详细，从食材的处理、配料的比例，到火候的掌握、烹饪的时长，都力求清晰明了。即使您从未做过粥，也能跟随本书的指引，一步步做出令人赞叹的美味。 营养解析，吃出健康： 本书不仅教授您如何制作美味的粥，更注重粥品的营养价值。每一款粥品都配有简明的营养解析，说明其主要的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，以及它所能带来的健康益处。让您在享受美食的同时，也能科学地管理自己的健康。 摆盘技巧，视觉盛宴： 美食不仅要味美，更要“好看”。本书还包含了一些简单的摆盘技巧，教您如何通过简单的装饰，如撒上葱花、淋上香油、点缀少许枸杞或芝麻，甚至是使用特别的碗碟，让您的粥品瞬间提升颜值，成为餐桌上的亮点。 本书内容概览： 本书的100款粥品被巧妙地划分为几个章节，方便读者查阅： 经典养生粥： 涵盖了所有传统意义上的滋补粥品，如八宝粥、小米粥、红豆薏米粥、黑米粥、杂粮粥等，以及针对不同养生需求的粥品，如枸杞菊花粥、当归生姜羊肉粥等。 时令蔬菜粥： 专注于利用当季蔬菜制作的粥品，例如春季的菠菜鸡蛋粥、夏季的黄瓜粥、秋季的南瓜栗子粥、冬季的白菜猪肉粥等，既保证了食材的新鲜度，也融入了时令的养生智慧。 鲜美海陆粥： 探索海鲜与肉类在粥品中的极致运用，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鸡肉蘑菇粥、排骨粥、海鲜粥、牛肉粥等，让您的味蕾体验更丰富的层次感。 创意甜品粥： 突破传统，将粥品变得更加甜美可口，适合作为早餐、下午茶或甜点。例如，紫薯芋圆粥、芒果椰奶粥、红枣花生粥、绿豆沙粥、燕麦水果粥等，满足您对甜蜜的渴望。 异域风情粥： 引入世界各地的特色粥品，让您的厨房之旅更加精彩。如日式茶泡饭、泰式咖喱鸡肉粥、韩式泡菜粥、意式海鲜烩饭粥等，为您带来全新的味觉体验。 《靓丽粥品100样》不仅仅是一本食谱，更是一种健康的生活态度。它鼓励您用简单而美味的方式，为自己和家人带来健康与活力。无论您是想开始健康饮食，还是想为餐桌增添新意，亦或是想掌握一项新的烹饪技能，本书都将是您不可或缺的得力助手。打开本书，开启您的靓丽粥品之旅吧！

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我最近尝试做了好几本不同流派的健康食谱书里的粥，但坦白说，很多书要么配料过于复杂，要么步骤写得过于学术化，让人望而却步。然而，这本书给我的感觉完全不同，它简直是为忙碌的现代人量身定做的“厨房伴侣”。它的语言风格非常亲切、接地气，没有那些矫揉造作的专业术语。读起来就像是邻家那位经验丰富、笑声爽朗的阿姨在厨房里手把手地教你做饭。比如，在讲到如何熬制米汤不易糊锅时，它没有罗列复杂的化学反应，而是直接告诉你一个小窍门：“米下锅前，用一点点油拌一下，或者在锅底抹一层薄薄的清水，能帮你省去洗锅一半的力气！”这种实用的、带着生活智慧的叮嘱，在全书中随处可见。而且，书中的很多食材都是我们日常生活中很容易获取的，不需要特地跑去进口超市采购那些稀奇古怪的“超级食物”，真正做到了“家常”与“美味”的完美结合，让我在快节奏的生活中也能轻松享受一碗暖心的粥品。

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这本书的健康理念贯穿始终，不是那种空泛地喊口号，而是通过科学搭配来体现的。我注意到，作者在介绍每款粥品时，都会附带一个小小的“营养小贴士”模块。这个模块不是那种密密麻麻的专业术语，而是用非常直观的方式告诉你，这款粥主要针对哪方面进行调理。比如，针对秋季干燥，它会明确指出这款粥富含的哪种维生素有助于滋润肺部；针对夏季湿热，哪款粥具有清热利湿的功效。更重要的是，它会根据不同人群的需求进行微调建议，比如给肠胃敏感的人建议减少哪种粗粮的比例，给需要补充铁质的人建议搭配哪些食材。这种以人为本、细致入微的健康指导，让制作粥品的过程从单纯的“煮东西”上升到了“为自己和家人精心调理身体”的层面。阅读这本书，感觉自己不仅仅是学会了做粥，更像是上了一堂关于日常食疗的入门课，受益匪浅。

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从一个追求效率的角度来看，这本书的另一个亮点在于对不同烹饪工具的适应性考虑得非常周全。现在很多家庭都有电饭煲、电压力锅、甚至破壁机，但很多食谱只会写“小火慢熬两小时”，这对于上班族来说根本不现实。这本书非常体贴地为每款粥品都标注了不同的制作路径：对于有时间的人，提供了传统砂锅慢炖的最佳流程，强调火候的把控；而对于急需出门的人，它详细解释了如何利用高压锅快速出味，甚至连具体的时间和火力调整都有明确的指示。这种“菜单式”的适应性指导，极大地提升了食谱的实际操作性。我特别喜欢它对“快手粥”的分类，里面有些粥品声称“十五分钟内搞定”，我亲测了一下，即便是初次尝试，也确实在二十分钟内成功端出了热气腾腾的成品。这对于我这种经常需要应急早餐的上班族来说，简直是雪中送炭般的存在。

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关于食谱的实用性和创新性，我必须给这本书打一个很高的分数。我一直觉得传统的粥品有些单调，总是在那几样食材里打转。这本书显然突破了这种思维定势。它没有仅仅停留在传统的八宝粥或皮蛋瘦肉粥上，而是融入了很多令人眼前一亮的创意组合。比如，我惊喜地发现了一款“薰衣草玫瑰牛奶粥”，起初我很怀疑这种花香与谷物的搭配是否会产生冲突，但试过之后，那种微妙的、带着法式浪漫气息的香气，着实让人精神为之一振，非常适合作为周末早午餐的小资情调选择。再比如，它介绍的几款“咸口养生粥”，比如加入了菌菇和微量番茄的鲜美组合，完全可以作为一顿正餐来享用，营养均衡又令人满足。这种在继承传统精髓的基础上进行大胆创新的做法，让阅读过程充满了探索的乐趣，让人期待每一页都能带来新的惊喜。

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这本书的装帧设计简直是视觉的享受！封面那柔和的米黄色调，配上几颗晶莹剔透的枸杞和一小撮翠绿的薄荷叶的写实插图，让人未读其书，已觉粥香四溢。内页纸张的选择也十分考究，触感温润，即便是长时间翻阅，眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是排版，字体大小适中，行距宽松，很多食谱旁边还配有精美的手绘小插图，细致到连食材的纹理都刻画得栩栩如生。比如，介绍红枣粥的那一页，那枣子的深褐色泽和表皮的细微褶皱，简直让人忍不住想伸手去触摸。而且，全书的结构布局非常清晰，目录导引性极强，即便是厨房新手也能毫不费力地找到自己想要尝试的类型，无论是滋补养生类、清热解暑类还是日常快手类，都划分得井井有条。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一件精心打磨的艺术品，摆在厨房的书架上，都让人心情愉悦，充满了对美好生活的向往。它的细节处理之到位，足见作者和出版团队的用心良苦。

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