刘老师的微波食谱500样 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:吉林科学技术出版社

作者:刘淜 编

出品人:

页数:183

译者:

出版时间:2007-4

价格:10.00元

装帧:

isbn号码:9787538415261

丛书系列:

图书标签:

• 微波炉
• 食谱
• 家常菜
• 快手菜
• 刘老师
• 美食
• 烹饪
• 零食
• 早餐
• 菜谱

《刘老师的微波食谱500样》 您是否曾因为工作繁忙而无暇顾及厨房的烟火气？是否对传统烹饪方式感到束手无策，又渴望在家中轻松制作出美味又健康的餐点？如果是，那么《刘老师的微波食谱500样》便是为您量身打造的烹饪指南。 本书并非一本普通的食谱，它更像是您随身携带的私人厨房顾问，由经验丰富的刘老师倾心编著，集合了500道精选的微波炉美食。刘老师深知现代都市人快节奏的生活需求，因此，本书的核心在于“高效、便捷、美味、健康”，让您在短时间内，利用家中普遍拥有的微波炉，就能变幻出令人惊喜的佳肴。 与市面上许多只追求速度而忽视细节的微波炉食谱不同，《刘老师的微波食谱500样》在每一个菜品的背后，都蕴含着刘老师对食材、火候、调味以及营养搭配的深刻理解。从简单的早餐到丰盛的晚餐，从家常小炒到精致甜点，本书几乎涵盖了您日常饮食的所有需求。 本书的编排极为用心。您可以根据自己的口味偏好、烹饪时间，甚至是冰箱里现有的食材来选择菜品。例如，如果您早上只有五分钟的空闲，书中就有“快手早餐”系列，例如“三分钟鸡蛋杯”、“微波燕麦粥”等，无需任何复杂的步骤，就能为您提供一份营养均衡的开始。如果您是下班后想要快速解决晚餐，那么“十分钟主食”、“懒人小炒”将是您的不二之选，例如“香菇滑鸡饭”、“蒜蓉西兰花”等，不仅制作简便，更能保留食材的原味与营养。 对于追求健康饮食的朋友们，《刘老师的微波食谱500样》更是您不可或缺的伙伴。刘老师在食谱设计中，充分考虑了食材的营养价值，并提倡少油、少盐、少糖的烹饪理念。书中许多菜品都强调食材的本味，通过微波炉的均匀加热，能够最大限度地保留蔬菜的维生素和矿物质，肉类的鲜嫩多汁。例如，“蒸鱼”、“清蒸排骨”等菜品，在微波炉的精确控制下，口感媲美传统蒸制，却更加省时省力。书中还特别开辟了“养生食谱”专栏，根据不同季节和需求，为您提供温补、排毒、助眠等功效的特色菜肴。 本书的另一个亮点在于其详细的步骤解析和贴心的提示。每一道菜谱都配有清晰的图示，从食材的准备、调料的配比，到具体的微波时间、功率设置，都做了详尽的说明。即使是厨房新手，也能照着步骤轻松完成。刘老师还会在关键步骤旁给出“小贴士”，例如，“如何让鸡肉更嫩滑”、“如何让蔬菜保持翠绿”等，这些实用的小技巧，往往能让您的菜品更上一层楼。 《刘老师的微波食谱500样》不仅仅是一本教您如何使用微波炉做菜的书，它更是在倡导一种全新的生活方式。它告诉我们，即使在繁忙的生活中，我们依然可以享受烹饪的乐趣，为自己和家人准备美味健康的餐点。它打破了微波炉只能加热食物的刻板印象，将微波炉的潜力发挥到了极致，让它成为您厨房里最得力的助手。 想象一下，在寒冷的冬日，您只需几分钟，就能从微波炉里端出一碗热气腾腾的“番茄牛肉面”；在炎炎的夏日，您也能轻松制作出清爽可口的“水果沙拉杯”；无论是平日的简餐，还是周末的家庭聚会，您都能自信地拿出几道拿手好菜。这一切，《刘老师的微波食谱500样》都能为您实现。 本书适合的读者群体非常广泛： 忙碌的上班族： 快速便捷，节省宝贵的休息时间。 厨房新手： 简单易学，零失败率，快速提升烹饪技能。 追求健康饮食的人士： 少油少盐，营养均衡，更好地管理身体。 独居青年： 一个人也能轻松做出美味佳肴，告别外卖。 宝妈： 为孩子制作营养午餐或加餐，省时省力。 学生党： 在宿舍也能安全方便地烹饪，告别单一饮食。 《刘老师的微波食谱500样》是一本让您的厨房生活焕然一新的实用宝典。它将为您打开一个全新的美食世界，让您重新发现微波炉的无限可能，让烹饪变得简单、有趣、高效。现在就开始，用《刘老师的微波食谱500样》，为您的生活增添更多色彩和美味吧！

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我一直认为，一本好的食谱，关键在于“可复制性”和“实用性”。这本书在理论深度上或许达到了五星标准，但在实操层面，我认为还有很大的提升空间。举个例子，书中提到的一道“微波慢炖牛腱肉”，光是准备工作就需要提前腌制至少八小时，并且要求使用特定的、具有高热传导性的陶瓷容器。对于那些临时决定做饭的人来说，这种长周期的准备工作，完全违背了微波炉“快速便捷”的核心价值。更让我感到困惑的是，很多图片的呈现方式也显得非常“艺术化”，光影效果极佳，但成品看起来和我们日常在家做出来的样子相去甚远，缺乏那种真实感和亲切感。我经常在想，如果我做出来的成品和书上的“艺术品”差距太大，会不会打击我继续尝试的积极性？优秀的食谱应该能让人产生“我也可以做到”的信心，而不是在对比中感到挫败。这本书的美学追求似乎压倒了其实用主义的导向，使得它更像是一本展示作者烹饪哲学思考的画册，而不是一本日常厨房工具书。

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这本书的装帧设计着实令人眼前一亮，封面采用了温和的米白色调，搭配上那种略带复古感的字体，一下子就抓住了我的眼球。打开内页，那种纸张的质感也挺舒服，摸起来光滑细腻，阅读起来感觉很放松。不过，当我翻开目录的时候，心里咯噔了一下，这目录的编排逻辑似乎有些跳跃。我本来是冲着那些号称“微波炉快速便捷”的菜谱来的，期待看到像“十分钟搞定一人食”之类的实用标题。结果，里面很多菜谱的名称读起来就让人有些费解，比如某个章节标题赫然写着“结构解析下的分子重排”，看得我一头雾水，这到底是做饭还是在搞化学实验？我得承认，我对微波炉的理解可能还停留在加热剩菜的阶段，所以看到这种略显“学术化”的描述，确实有点望而却步。我更希望看到的是那种直观的、能马上动手操作的指南，比如食材准备清单、详细的火力和时间设置，而不是那些需要查阅专业词典才能理解的术语。总体来说，这本书的视觉呈现很棒，但内容深度的定位似乎和我的日常需求有些偏差，我还在摸索如何能真正将这些“高深莫测”的理论转化为我厨房里的美味佳肴。我得花点时间适应一下这种独特的叙事方式，希望最终能找到真正适合我这种厨房新手的“宝藏”食谱。

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这本书的另一大特点是它对食材选择的苛刻程度，这一点让身处普通城市社区菜市场的我感到有些力不从心。很多食谱中要求的配料，比如“野生松茸”、“特定产地的无花果”，或者需要“当日采摘的嫩芽”，在我的常规采购渠道里几乎是找不到的，或者价格高得令人咋舌。微波炉菜谱理应肩负起“普惠大众”的使命，让更多人能享受到便捷的美食，而不是成为少数拥有特殊渠道和高预算人士的“专利”。我尝试用本地常见的替代品来替换书中的推荐食材，结果发现成品味道大打折扣，这让我怀疑，食谱的成功与否，很大程度上是依赖于那些“非标准”的顶级食材，而不是烹饪方法本身。如果一个微波炉食谱不能有效利用超市里最常见的那些普通食材，并能做出令人满意的效果，那么它的实用价值就大打折扣了。我希望看到的是，如何用最普通的鸡蛋、土豆、鸡胸肉，通过微波炉的魔法，变出新意，而不是依赖那些遥不可及的“贵价珍馐”来撑场面。

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坦白说，我购买这本书是基于对“微波炉”这个关键词的信任，希望能快速提升我的日常烹饪效率。毕竟，现代生活节奏快，谁不想用最少的精力做出最体面的晚餐呢？然而，这本书给我的第一印象是，它似乎更偏向于那些对烹饪原理有深度研究的“美食工程师”，而不是像我这样，只想知道“这个放进去转三分钟”就能出锅的普通上班族。书中的讲解部分，用了大量的篇幅去论述微波能如何与食物中的水分子、脂肪分子发生作用，这些理论知识固然严谨，但对于急着做饭的我来说，简直是效率的大敌。我需要的不是一篇关于电磁波物理学的论文摘要，而是一份清晰的、步骤分明的操作指南。比如，很多菜谱都没有明确指出所用微波炉的瓦数范围，而我们都知道，不同功率的微波炉，时间上的细微差别可能导致食物从“刚刚好”到“焦黑一片”的巨大反差。这本书在这方面显得有些笼统，留下了太多的“自由发挥空间”，这对于追求精确性的微波炉烹饪来说，无疑是一个巨大的风险。我尝试了几次根据书上的描述操作，结果都不尽如人意，失败的经历让我对后续的尝试产生了强烈的抵触情绪。

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从整体的阅读体验来看，这本书的结构和内容安排给我带来了一种强烈的“不连贯感”。它似乎试图在一个薄薄的篇幅内，塞入从入门到高阶的全部微波炉应用技巧，结果就是每部分都讲了一点，但哪一部分都没有讲透。比如，关于清洁和保养微波炉的附录，内容过于简略，完全无法解决日常使用中遇到的顽固污渍问题。而关于时间控制的部分，又过于依赖于各种复杂的转换公式，让人感到心烦意乱。我期待的是一种循序渐进的引导，从最简单的加热技巧开始，逐步过渡到复杂的“蒸烤”组合应用。这本书的跳跃性太强，上一页还在讨论如何用微波炉制作法式慕斯，下一页就跳到了如何快速解冻冷冻蔬菜，这中间的逻辑桥梁没有搭建起来，导致读者在阅读过程中需要不断地在“理论高地”和“实际操作区”之间来回切换，非常消耗脑力。总而言之，这本书更像是一本“理念宣言”，而不是一本“实战手册”，我需要花大量时间去“翻译”和“适配”它里面的内容，才能勉强应用到我的日常生活中去。

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