《生物化学》努力贯彻对教材编写的思想性、科学性、先进性、启发性和适应性等要求，对教学内容进行了周密的增添取舍。既注意到知识的系统性，又充分考虑到高职高专教育的特点，力图体现概念明确、逻辑严谨、难易适中、通俗易懂、文字流畅、紧扣重点，并适当联系临床实际，便于学生自学和老师发挥。
本教材重新构建了教学体系，第章均由教学要求、理论知识和实验指导3部分组成。其中理论知识全划为3个层次，既应用、熟悉和了解。“应用”为必须掌握的内容；“熟悉”为应该掌握的内容；“了解”为非重点内容。小号字内容多为拓宽学生的知识范围，或帮助理解重点内容而编写。
本教材适用于高中起点三年制和初中起点五年制的高职高专相关专业学生使用。因不同专业学时不一，故采用了“大包小”的原则。可满足五年制高职90学时的教学需要，三年制高职高专可适当删减一部分内容。为适应高职高专医学教育培养目标，教材着重介绍生物化学的基本知识和实验技能。理论内容共分15章，可归纳为以下4部分：①生物大分子的结构与功能；②糖、脂类、蛋白质三大物质代谢及生物氧化、物质代谢调节、核苷酸代谢；③遗传信息的传递与表达；④血液生物化学、肝生物化学、水与无机盐代谢及酸碱平衡等。其中第三部分仅要求掌握一些基本概念，其他内容只需一般了解即可，目的在于拓宽学生知识范围。全书共有13项实验编排在相关章节中，各院校可酌情选择。
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