药膳食疗学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国轻工业出版社

作者:徐江普

出品人:

页数:250

译者:

出版时间:2006-1

价格:28.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787501952953

丛书系列:

图书标签:

• 药膳
• 食疗
• 中医养生
• 健康饮食
• 膳食调理
• 传统医学
• 养生保健
• 食谱
• 营养学
• 中医药

《药膳食疗学》：一本关于健康生活与美食智慧的指南 《药膳食疗学》并非一本枯燥的学术专著，而是一部充满生活气息、融合古老智慧与现代科学的实用指南。它旨在帮助读者认识食物的深层力量，理解“药食同源”的精妙之处，并通过科学合理的饮食搭配，达到调养身体、预防疾病、提升生活品质的目的。这本书将带领您踏上一段探索食物与健康的奇妙旅程，让您在享受美食的同时，也为身体注入源源不断的活力。 核心理念：回归自然，以食养生 本书的核心理念在于强调“以食养生”的价值。在现代社会，人们越来越关注健康，也越来越意识到药物的副作用和局限性。而《药膳食疗学》则回归到最根本的生命支撑——食物。它深入浅出地介绍了中国传统医学中“药食同源”的伟大智慧，认为许多食物本身就蕴含着丰富的营养成分和药用价值，能够温和有效地调理身体的阴阳平衡，改善各种亚健康状态，甚至对一些慢性疾病的康复起到辅助作用。 内容精髓：食材的奥秘与应用的智慧 《药膳食疗学》并非仅仅罗列食物的营养成分表，它更侧重于挖掘每一种食材背后蕴含的“性味归经”和“功效主治”。您将在这里了解到： 基础知识的构建： 书中会详细阐述中医食疗的基本理论，包括食物的“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），以及这些属性如何影响人体的生理功能。同时，也会介绍“归经”的概念，即食物对人体特定脏腑器官的作用倾向，帮助您理解为什么某些食物对某个症状有益。 常见食材的深度解析： 从我们日常餐桌上最熟悉的食材，如大米、小米、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类，到一些具有特殊功效的食材，如枸杞、红枣、姜、蒜、醋、蜂蜜等，书中都将进行详尽的介绍。您会发现，这些看似普通的食物，在不同的烹饪方式和搭配下，能够展现出惊人的食疗效果。例如，为什么感冒初起时要喝姜汤？为什么红枣能够补气养血？为什么山药可以健脾益肾？答案将在书中一一揭晓。 针对性的食疗方案： 《药膳食疗学》的实用性体现在它为各种常见的健康问题提供了切实可行的食疗建议。无论您是想要改善消化不良、缓解失眠、增强免疫力、调理脾胃、滋养肝肾，还是应对季节性疾病（如春季咳嗽、夏季暑热、秋季干燥、冬季寒冷），书中都将提供具体的食谱和饮食指导。这些方案都是基于中医理论和丰富的实践经验，既有科学的依据，又注重食物的美味和可操作性。 不同人群的饮食调养： 书中也会特别关注不同人群的特殊需求。例如，针对儿童的生长发育，会有促进食欲、增强体质的食谱；针对女性的生理周期、孕期和产后调理，会有补气养血、温经散寒的方子；针对老年人的抗衰老、健骨强筋，也会有相应的饮食建议。让每一个家庭成员都能通过科学的饮食找到最适合自己的健康之道。 饮食禁忌与搭配原则： 在强调食物益处的同时，本书也同样重视饮食的禁忌与搭配。错误的食物搭配不仅会影响营养的吸收，甚至可能对身体造成伤害。书中会详细列举一些常见的食物相克，以及在特定疾病或身体状况下应避免的食物，确保您的食疗过程安全有效。 阅读体验：化繁为简，乐趣无穷 《药膳食疗学》的语言风格力求通俗易懂，避免使用过于专业的术语，而是以生活化的语言和生动的例子来阐释复杂的理论。书中可能还会穿插一些小故事、历史典故，或者有趣的民间偏方，让阅读过程更加轻松有趣。同时，精美的插图和清晰的排版也将大大提升阅读体验，让您在翻阅之间，仿佛置身于一个充满智慧与美食的宝库。 您的健康，从餐桌开始 阅读《药膳食疗学》，您将学会的不仅仅是几种食谱，更是一种全新的生活态度。您将学会倾听身体的声音，理解食物的语言，并将这份对健康的认知融入到日常的饮食起居中。它将帮助您告别盲目，用科学而又充满智慧的方式，为自己和家人的健康保驾护航。这本书，是您开启健康美食之旅的最佳伴侣，是您通往更高品质生活的钥匙。让我们一起，从餐桌开始，拥抱更健康、更美好的生活！

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这本书的实用性简直是教科书级别的典范，让我爱不释手。它最吸引我的地方在于，它真正做到了“因人而异”。不是简单地告诉你“某种食物好”，而是深入探讨了“什么样的人在什么情况下应该如何食用”。书中的体质辨识章节写得极其细致，通过一系列简单的自测问卷，就能大致判断出自己的偏颇状态，这一点对于普通读者来说太友好了。更棒的是，针对每一种体质，它都提供了一系列可操作性极强的食谱和膳食建议，食材的选择大多是日常生活中容易获得的，这极大地降低了实践的门槛。我尝试着按照书中的一个针对“湿热体质”的夏季清热方案进行调整，一周下来，身体的轻盈感确实有所不同，那种从内而外的改善，比任何昂贵的保健品都要来得实在。这本书更像是一个贴心的私人营养顾问，随时为你定制最合适的“饮食处方”。

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这本书的语言风格非常平易近人，这一点对于一本涉及专业知识的读物来说，是难能可贵的。作者的文笔流畅，没有故作高深的术语堆砌，即便是一些比较专业的概念，也会用生活化的比喻或深入浅出的阐述来解释清楚，让非专业人士也能轻松理解其精髓。比如，它讲解“脾胃”在食疗中的核心地位时，那种娓娓道来的叙述感，让人感觉像是在听一位经验丰富的老中医在亲口传授经验，充满了人情味和关怀。这种温度感，让阅读体验变得非常舒适和愉悦，而不是枯燥的学习任务。读完后，我不仅收获了知识，更被其中蕴含的“顺应自然，调和为美”的养生哲学所打动，它让我对健康生活有了一种更豁达、更积极的心态，这可能比任何具体的食谱都更有价值。

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我必须得提一下这本书在逻辑构建上的高超之处。作者似乎非常了解读者的学习曲线，全书的知识点是层层递进、环环相扣的。它首先建立了宏观的食疗观，然后逐步细化到微观的食材解析，最后回归到系统性的方案制定。这种结构设计，使得读者在阅读过程中不会感到知识的碎片化，而是能清晰地看到一条清晰的知识主线。特别是关于“食物的配伍禁忌与相宜”的章节，以往阅读的资料往往是零散的，而这本书将它们系统化、表格化，直观明了，让人过目不忘。阅读这种结构严谨的书籍，本身就是一种享受，它不仅传授了知识，更培养了我们科学看待“吃”这件日常小事的思维模式。它让我从一个“被动接受者”转变成了一个能够主动分析和判断的“健康规划师”。

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初读这本书的感受，最深刻的就是它那份深入骨髓的严谨性。它没有那种浮夸的宣传口吻，而是用一种近乎学术研究的笔触，来阐述每一个食疗方背后的原理。我特别欣赏作者在引用古代医典时，都会附带现代医学的佐证或解释，这种跨学科的论证方式，极大地增强了说服力。比如，书中对于某一味常用药材的分析，不仅列举了其在中医里的性味归经，还详细解读了其有效成分可能带来的生理作用，这种双重视角，让原本晦涩的知识变得非常立体和可靠。对于我这种既相信传统，又注重循证医学的人来说，这种平衡感简直是太重要了。它让我感觉不是在盲目地听信“偏方”，而是在学习一套建立在实践和理论基础之上的健康管理体系。阅读过程中，我时常停下来思考，对比自己日常的饮食习惯，那种对知识的渴求感和自我审视的冲动是强烈的，这本书的知识密度和深度远远超出了我的预期。

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这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种沉稳又不失雅致的色彩搭配，一下子就抓住了我的眼球。拿到手里的时候，厚重的手感也让我对里面的内容充满了期待。我一直对传统养生和食疗文化很感兴趣，但市面上的书籍要么过于理论化，要么内容过于零散，很难形成一个系统性的认知。我希望找到一本既有科学依据，又能结合实际日常生活的指导性书籍。这本书的排版清晰，章节划分也很合理，看得出编著者在内容组织上下了很大功夫。光是目录就能感受到其内容的广度和深度，从基础理论到具体的食材功效分析，再到针对不同体质和病症的食疗方案，脉络非常清晰。我尤其关注它如何将古代智慧与现代营养学知识进行有机结合，这一点是很多老旧食疗书籍所欠缺的。这本书的出现，无疑为我打开了一扇了解中华传统食疗精髓的大门，它不仅仅是一本工具书，更像是一部引人入胜的文化探索之旅。我迫不及待地想深入阅读，希望能从中汲取到实用的养生智慧，让我的生活质量得到实质性的提升。

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