反刍动物营养与饲料利用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业科学技术出版社

作者:阎萍

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2005-5-1

价格:80

装帧:精裝本

isbn号码:9787801677334

丛书系列:

图书标签:

• 反刍动物
• 营养学
• 饲料
• 饲料利用
• 动物科学
• 兽医
• 农业
• 养殖
• 消化生理
• 营养代谢

《反刍动物营养与饲料利用》是一部深入探讨反刍动物高效生产与可持续发展的权威著作。本书精选了当前畜牧业研究的最新进展，聚焦于如何科学地制定饲料配方，优化饲料的消化吸收，从而最大化反刍动物的生产性能，并减少对环境的影响。 核心内容概要： 本书系统阐述了反刍动物（如牛、羊、鹿等）的消化生理特点，特别是瘤胃微生物的作用机制，这是理解其营养需求和饲料利用的基础。从宏观上，作者们剖析了不同生长阶段、不同生产目的（如产奶、育肥、繁殖）的反刍动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素等关键营养素的差异化需求。 在微观层面，本书深入介绍了饲料成分的生物学功能，包括粗纤维、非纤维性碳水化合物、蛋白质的瘤胃降解与吸收、脂肪的代谢途径以及微量元素的生物学意义。特别地，关于蛋白质的瘤胃有效降解蛋白（RUP）和瘤胃微生物可利用蛋白（RDP）的平衡，以及能量的瘤胃有效降解能（RED）和瘤胃无效降解能（RIND）的科学评估，是本书的重点和难点，为饲料配方师提供了精准的计算模型和理论依据。 针对不同类型和品质的饲料原料，本书提供了详尽的分析方法和营养价值评估体系。从草料、精料到添加剂，每一类原料的营养成分、消化特性以及在反刍动物日粮中的最佳应用比例都得到了详细的阐述。例如，对于粗饲料，书中不仅介绍了不同牧草的营养价值，还重点讲解了青贮、干草等加工饲料的制作工艺与营养保留技术；对于精料，则详细分析了玉米、豆粕、麸皮等常用原料的能量和蛋白质水平，以及其在不同配方中的优化组合。 此外，本书还着重探讨了饲料的生物利用率问题。这包括了饲料中营养物质在反刍动物消化道内的吸收效率，以及影响吸收效率的多种因素，如饲料加工工艺、日粮结构、动物自身健康状况以及瘤胃微生物的组成和活性。通过引入先进的体外和体内评估技术，本书为读者提供了科学量化饲料生物利用率的方法。 本书的亮点与特色： 前沿性与实践性并重： 本书不仅涵盖了反刍动物营养学领域最新的研究成果和理论，如肠道菌群调节、瘤胃甲烷减排技术、精准营养等，更注重将这些理论转化为实际生产中的操作指南。书中包含大量案例分析和实际配方实例，具有极高的参考价值。 体系化与深度挖掘： 不同于零散的知识点介绍，本书构建了一个完整的反刍动物营养体系，从基础生理到高级调控，层层递进，深入浅出。对于每个关键营养素和饲料类型，都进行了细致的剖析，确保读者能够透彻理解其内在机制。 科学数据与严谨论证： 全书引用了大量来自国内外权威研究机构的实验数据和统计资料，所有结论均经过严谨的科学论证。本书的出版，标志着反刍动物营养研究在理论深度和实践指导性上达到了一个新的高度。 面向可持续发展的视野： 在全球关注环境保护和资源可持续利用的背景下，本书将减少饲料浪费、提高饲料转化效率、降低环境污染（如氨排放、甲烷排放）作为重要目标，为畜牧业的可持续发展提供了科学的解决方案。 本书适合的读者群体： 本书是畜牧兽医专业学生、从事反刍动物养殖的农场主、饲料生产企业技术人员、饲料配方师、动物营养研究人员、兽医以及对反刍动物营养有深入了解需求的科研工作者的宝贵参考资料。它将帮助读者掌握科学的营养管理理念，提升反刍动物的生产效益，并为行业的健康发展贡献力量。

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这本书的价值远超一本常规的参考手册，它更像是一部浓缩了数十年研究经验的智库。它最令人振奋的是对未来饲料技术趋势的展望。例如，书中对新型蛋白质来源（如单细胞蛋白、昆虫蛋白）在反刍动物日粮中的潜力进行了前瞻性的评估，详细分析了其在氨基酸谱上的互补性以及潜在的安全性风险控制措施。此外，作者对气候变化背景下，饲料资源可持续性利用的探讨也极具前瞻性，提出了在水资源有限地区如何优化粗饲料储存和利用效率的策略。这使得这本书不仅关注眼前的生产问题，更具备了引导行业未来走向的责任感。对于任何希望保持技术领先地位的研究者或管理者来说，这本书提供了必要的理论框架和技术视野，去迎接未来营养挑战的冲击。

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这部关于动物营养学的著作，其内容的深度和广度实在令人惊叹。从基础的消化生理学原理入手，作者细致入微地剖析了反刍动物瘤胃微生物群落的动态平衡及其对饲料的转化效率的影响。特别是关于纤维素降解的生化途径，书中提供了许多前沿的研究数据和图表，这对于理解能量代谢的瓶颈至关重要。我花了大量时间去消化其中关于非蛋白氮（NPN）在瘤胃中氨代谢的章节，作者对不同饲料配比下氮利用率的波动进行了严谨的建模分析，这远超我此前阅读的任何教材的深度。书中对微量元素在瘤胃发酵过程中的催化作用也有独到的见解，特别是硒和锌在维持瘤胃健康中的阈值讨论，非常具有实践指导意义。我感觉作者不仅仅是在罗列知识点，更是在传授一种系统性的、基于机制的营养调控思维，这对于从事高产奶牛或肉牛育种的专业人士来说，无疑是一本不可或缺的案头宝典。

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这本书的结构编排体现了一种高度的逻辑性和递进性，它成功地架起了理论科学与规模化生产之间的桥梁。在我看来，最精彩的部分莫过于关于营养缺乏症的诊断与矫治策略。作者采用了“从宏观到微观”的诊断流程图，将临床症状、血液生化指标与饲料配方中的潜在缺陷进行一一对应，这种可视化工具极大地提高了诊断效率。特别是对于一些较为隐蔽的矿物质拮抗作用，比如钙磷比例失衡对镁吸收的影响，书中用清晰的分子机制解释了这种复杂关联，而非简单的因果罗列。此外，书中对不同生命阶段（如犊牛早期断奶、泌乳高峰期、干物质采食量受限等）的营养需求动态变化进行了精细化的时间序列分析，这使得营养方案的制定不再是静态的，而是可以实时响应动物生理状态变化的。读完后，我对如何设计一个既经济又高效的饲喂程序有了全新的认识。

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阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验老到的营养师进行了一次田野考察。它没有过多纠缠于那些人人皆知的营养素组成表，而是聚焦于“如何优化利用”这一核心问题。我特别欣赏作者在探讨饲料添加剂应用时的审慎态度。例如，在阐述离子载体类产品对瘤胃酸化调控的潜力时，书中详细列举了不同剂量和添加时机对乳酸菌群落的长期影响，并辅以多个案例研究的统计分析结果。这种基于长期追踪数据的论述，极大地增强了内容的可信度。更让我印象深刻的是，书中对青贮饲料和干草的品质评价体系进行了革新性的阐述，不再仅仅依赖于常规的化学指标，而是引入了基于近红外光谱（NIR）的快速预测模型，这为现场快速决策提供了强有力的技术支撑。对于基层技术人员而言，这本书的实用性体现得淋漓尽致。

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这本书的语言风格极其严谨，充满了学术的厚重感，但同时又保持了极高的可读性，这在专业书籍中是难得的平衡。作者在介绍饲料原料的可消化性评估时，深入探讨了体外消化模型（如RUSITEC系统）相对于传统动物体内试验的局限性与优势。书中对消化率测定中存在的内源性损失和样品处理偏差进行了详尽的批判性分析，这显示了作者对方法学基础的深刻理解。我特别关注了关于饲料适口性的章节，书中探讨的不仅仅是味道，还包括颗粒大小、混合均匀度如何影响反刍频率和唾液分泌，进而影响瘤胃缓冲能力。这种从感官到生理的全面考量，体现了作者对动物福利和生产性能的整体关注，而不仅仅是单纯的营养素平衡。它教会我，好的饲料管理，是艺术与科学的完美结合。

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