本书为21世纪高等职业教育规划教材，是生物学系列中《有机化学》的配套教材。本教材系统而精炼地讲解了有机化学实验基础知识、基本操作，有机化合物性质实验，有机化合物合成实验和天然有机化合物的提取实验，规范了各类有机化学实验的实验报告格式，教材后还增设了附录部分。编者力求加强基础、突出重点，简明清晰，循序渐进，充分体现有机化学实验教与学的基本规律。
本书可作为化学、生物、环境、食品、医学、轻工业、水产、农学等专业的《有机化学实验》教程使用，也可作为实验员或相关技术岗位人员参考、自学。
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