本書為21世紀高等職業教育規劃教材，是生物學係列中《有機化學》的配套教材。本教材係統而精煉地講解瞭有機化學實驗基礎知識、基本操作，有機化閤物性質實驗，有機化閤物閤成實驗和天然有機化閤物的提取實驗，規範瞭各類有機化學實驗的實驗報告格式，教材後還增設瞭附錄部分。編者力求加強基礎、突齣重點，簡明清晰，循序漸進，充分體現有機化學實驗教與學的基本規律。
本書可作為化學、生物、環境、食品、醫學、輕工業、水産、農學等專業的《有機化學實驗》教程使用，也可作為實驗員或相關技術崗位人員參考、自學。
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