具体描述
本书分三个部分，第一部分为中药使用方面的基本知识，第二部分为常用药食两用中药的实际应用知识，第三部分为索引。本书精选170多种药食两用中药，介绍这些中药的来源、品种、性状及选购、贮存常识、性味功效、化学成分、药理作用、临床应用、用法用量、应用注意、单验方、食疗及药膳。为方便读者查阅，书后附索引，读者可以根据药材的功能和主治（应证）及疾病名称快速查找书中的条目。本书内容丰富，系统实用，对普及药食两用中药保健知识，帮助读者识别、选购、应用中药有参考价值。本书可供中药及保健品研发人员、基层中医药工作者及中医药爱好者阅读参考。
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用户评价
这本书给我最大的感受就是“学以致用”的快乐。《药食两用中药应用手册》不仅仅是一本知识性的读物，更是一本能够指导我们实际操作的生活指南。作者在书中对每一种药食两用中药的介绍，都非常系统和全面，从药材的基本信息，到其在中医理论中的地位，再到它在实际应用中的各种可能性，都进行了详细的阐述。我尤其欣赏书中对于食疗方的设计，这些方子都非常贴合生活实际，取材也比较方便，并且提供了详细的制作步骤和注意事项。我尝试过书中用山楂、陈皮泡水，用来消食化积，效果很好，尤其是在吃了油腻食物之后，饮用一杯，感觉非常舒服。这本书让我对中医药有了更深的敬畏之心，也让我学会了如何将这些古老的智慧运用到现代生活中，为自己的健康保驾护航。
评分拿到这本《药食两用中药应用手册》的时候，我并没有抱太大的期望，因为市面上关于中医药的书籍实在太多了，很多都大同小异。《手册》却给了我一个意想不到的惊喜。它以一种非常系统且全面的方式，梳理了众多药食两用中药的知识，并将它们与我们日常的饮食紧密结合。书中对于每一种药材的介绍，都包含了它的来源、形态特征、药用价值、食用禁忌以及多种多样的食疗方法。我最喜欢的是，作者不仅仅满足于列举功效，而是深入探讨了这些药材在不同季节、不同体质人群中的应用差异。比如，对于体质偏寒的人，应该如何选择温性的药材；对于体质偏热的人，又应该如何选择清凉的药材。这种细致入微的指导，让我觉得非常专业和靠谱。我尝试用书中的方法，在早餐时加入一些党参和红枣，据说可以补气养血，坚持了一段时间，感觉精力比以前充沛了很多。这本书让我意识到，我们身边蕴藏着如此丰富的天然养生资源，只要掌握正确的方法，就能将它们转化为守护我们健康的有力武器。
评分不得不说，《药食两用中药应用手册》是我近年来阅读过最实用、最有价值的健康类书籍之一。作者的专业知识和严谨态度在这本书中得到了充分的体现。他不仅详细介绍了各种药食两用中药的药理特性和临床应用，更重要的是，将这些知识转化为了我们日常生活中可以轻松实践的食疗方法。书中对每一种药材的介绍都非常细致，包括它的形态、产地、采收时期、药用部位、主要功效、禁忌人群，以及最重要的——如何将其融入到日常饮食中。我特别喜欢书中提供的食谱，它们都非常具有操作性，并且充分考虑了食材的搭配和口味的和谐，让我在享受美食的同时，也能达到养生的目的。我尝试过书中关于“白术茯苓陈皮”的搭配，用来健脾祛湿，效果非常好，让我觉得身体的湿气有所减轻。这本书不仅提升了我的健康意识，更教会了我如何利用身边的天然资源，为自己的健康打下坚实的基础。
评分这本书的实用性是我最看重的一点，而《药食两用中药应用手册》恰恰在这方面做到了极致。《手册》的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的老中医坐在你身边，娓娓道来。它没有使用过于专业的医学术语，而是用最贴近生活的语言，解释复杂的概念。每一个药材的介绍，都附有清晰的图片，让我们能够直观地识别。更重要的是，书中提供的食疗方，都经过了作者的精心筛选和验证，不仅有详细的食材配比和制作步骤，还标注了具体的功效和适用人群。我尝试了书中的一些方子，比如用莲子和芡实煮的粥，用来调理睡眠，效果真的非常不错。还有书中关于白术和山药的搭配，用来健脾胃，也让我觉得身体的消化吸收能力有了明显的改善。它不仅仅是一本“看”的书，更是一本“用”的书，能够真正指导我们在日常生活中实践中医养生。我特别欣赏作者对于“治未病”的理念的强调，书中很多内容都是围绕着如何通过饮食来预防疾病，增强身体的抵抗力，这比等到疾病发生后再去治疗要有效得多，也更符合中医“上医治未病”的最高境界。
评分这本《药食两用中药应用手册》着实让我眼前一亮，原本以为会是枯燥乏味的药材图谱或者生硬的理论讲解，没想到作者却以一种非常贴近生活、充满智慧的方式，将那些我们日常生活中熟悉甚至可能忽视的中药材，重新赋予了生命。我尤其欣赏书中对于食材与药材之间界限模糊的巧妙阐释，很多时候，我们只是将它们视为不同的类别，却未曾深入思考它们在滋养身体、调理体质上的共通之处。《手册》的出现，仿佛为我打开了一扇新的窗户，让我得以窥见中医药在预防疾病、保健养生方面的深厚底蕴。它不仅仅是一本“手册”，更像是一份生活指南，教会我如何在柴米油盐酱醋茶的平凡日子里，融入传统智慧，提升生活品质。书中对每一种药食两用中药的介绍，都不仅仅停留在名称和功效，而是详细阐述了它的性味归经、临床应用，更重要的是，提供了许多切实可行的食用方法和食疗方。这些方子，既考虑到了药效，又兼顾了口感，让我这个平日里不太擅长烹饪的人，也能轻松上手，为自己和家人制作出既美味又健康的佳肴。比如，书中关于枸杞的介绍，除了我们熟知的明目功效，还特别提到了它在中医“肝肾同源”理论中的重要性，以及如何通过搭配不同的食材，来达到更广泛的滋补效果，这一点让我受益匪浅。
评分我一直认为，健康的生活方式需要有科学的知识作为支撑，而《药食两用中药应用手册》正好提供了一个非常好的范例。《手册》的作者对中医药有着深刻的理解，并且能够用非常浅显易懂的语言将其传达给读者。书中的内容涵盖了许多我们日常生活中常见的食材，但却揭示了它们背后不为人知的药用价值。比如，书中对生姜的介绍，不仅仅停留在“驱寒”的层面上，而是详细阐述了它在发汗解表、温中止呕、温肺止咳方面的作用，以及如何通过不同的烹饪方式来发挥这些功效。我特别喜欢书中的“食疗方”，这些方子都非常具有针对性，能够帮助我们解决一些常见的健康问题，比如失眠、消化不良、身体疲乏等。我尝试了书中用莲子、百合、小米熬制的粥，用来调理肠胃，效果非常显著。这本书让我意识到，原来我们身边就隐藏着如此多的“天然良药”，只要我们掌握了正确的使用方法，就能更好地照顾自己的身体。
评分作为一个对中医养生有着浓厚兴趣的普通人，我一直在寻找一本既有深度又不失通俗的书。《药食两用中药应用手册》可以说是完美契合了我的需求。它不是那种枯燥的药理学教材，也不是那种天花乱坠的养生鸡汤，而是真正将理论与实践相结合，用一种非常人性化的方式，将中医药的智慧融入到我们的日常饮食中。书中对每一种药材的介绍，都非常详尽，包括它的形态特征、产地、采收季节、药用部位、药性功用、炮制方法，以及最关键的——如何将其运用到烹饪中。我尤其欣赏书中提供的许多食谱，它们不仅注重药效，更兼顾了食材的搭配和口味的和谐，让我在享受美食的同时，也能滋养身体。我尝试过书中用黄芪、枸杞、红枣炖鸡汤，不仅味道鲜美，还感觉身体的免疫力有所提高。这本书让我明白，中医养生并非遥不可及，而是可以融入生活的点点滴滴，成为一种健康的生活方式。
评分我一直对中医药抱有浓厚的兴趣，但总觉得它有些高深莫测，门槛很高，很难真正融入日常生活。直到我翻阅了这本《药食两用中药应用手册》，我才发现，原来中医养生可以如此触手可及。《手册》的编排逻辑非常清晰，首先从大家普遍认知的一些食材入手，比如生姜、大枣、蜂蜜，然后逐渐深入到一些相对不那么常见但同样功效卓著的药材，比如黄芪、党参、太子参等。作者在介绍每一种药材时，都会用通俗易懂的语言，结合大量的案例和生活化的场景，来阐述它的药理作用和食疗价值。最让我惊喜的是，书中并没有回避中药材可能存在的副作用或禁忌，而是非常负责任地给出了详细的指导，让我能够安心地使用这些天然的馈赠。我尤其喜欢书中关于“食补”的论述，它强调的是一种循序渐进、因人而异的调理方式，而不是立竿见影的“药效”。通过这本书，我学会了如何根据自己的体质和季节变化，来选择合适的药食两用中药，并将其巧妙地融入到日常饮食中，从而达到温和养生、固本培元的目的。比如，在天气转凉的时候，我就会按照书中的建议，多食用一些具有温中散寒功效的食材，如生姜、花椒等，配合适当的药材，感觉身体的舒适度明显提升。
评分这本书简直是我近期最满意的一本健康类书籍了！《药食两用中药应用手册》的作者非常有心，他不仅仅是介绍药材，更是把它们变成了一道道美味佳肴。书中的内容非常扎实，每一个药材的介绍都细致入微，从药材的来源、形态，到它的性味归经、主要功效，再到它在不同疾病或身体状况下的应用，都写得非常清楚。最让我喜欢的是，书中提供了大量的食疗方，这些方子都是非常接地气的，取材方便，制作也相对简单，而且口感都相当不错。我最近一直在关注如何调理脾胃，书里关于山药、薏米、白术的介绍和食疗方，给了我很多启发，我照着书里的方法，做了一些山药薏米粥，效果真的很好，平时吃一点东西就容易胀气的症状得到了缓解。而且，书中也提醒了我们，虽然是药食同源，但也要注意辨证施用，不可滥用，这一点做得非常到位，体现了作者的严谨和负责。这本书让我对中医药有了更深的认识，也让我学会了如何更好地利用这些天然的食材来改善自己的健康状况。
评分《药食两用中药应用手册》这本书，真的让我对中医药的认识有了颠覆性的改变。以往我总觉得中医药是深奥难懂的，但这本书却用一种非常亲切、接地气的方式，将那些药食同源的中药材，一一呈现在我眼前。作者的文笔非常流畅，将每一种药材的特点、功效、以及如何运用到食疗中，都写得生动形象，就像在听一位经验丰富的长辈分享养生心得。书中的图片也非常清晰，方便我们辨认各种药材。我尤其欣赏书中对于“辨证施食”的强调，作者告诉我们，即使是同一种药材，在不同的体质和情况下，其食用方法和搭配也会有所不同。这让我觉得这本书非常严谨，也非常人性化。我尝试过书中用当归、黄芪、枸杞搭配乌鸡炖汤，不仅味道醇厚，还感觉身体得到了很好的滋补，尤其是对于女性来说，这种食疗方法真的非常友好。这本书让我看到了中医的博大精深，也让我明白了，健康是可以从每一餐开始，一点一滴积累起来的。
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