10分钟家常小炒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:吉林科技

作者:夏金龙

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2007-3-1

价格:9.8

装帧:

isbn号码:9787538415919

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 小炒
• 快手菜
• 10分钟
• 简单易学
• 美食
• 烹饪
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• 菜谱
• 下厨房

10分钟家常小炒 简介 在这个快节奏的时代，我们常常被繁忙的工作和琐碎的生活占据，下厨做一顿饭似乎成了一种奢侈。然而，对于追求健康美味又渴望节省时间的你来说，《10分钟家常小炒》将是你厨房里不可或缺的好帮手。本书打破了“家常菜一定耗时”的传统观念，精选了数十道深受大众喜爱的家常小炒，它们不仅制作简单，更重要的是，从准备食材到端上餐桌，全程都可以在10分钟内轻松搞定。 本书的内容并非专注于高难度的烹饪技巧，而是回归最朴实的家常味道。我们深知，真正的美食并非来自于复杂的调料和繁复的工序，而是藏匿于食材本身的新鲜与鲜美，以及烹饪者那份对家人的爱与用心。因此，《10分钟家常小炒》致力于为你呈现最接地气、最贴近生活的美食解决方案。 本书特色： 极致便捷，时间掌控者： 核心卖点即“10分钟”，所有菜谱都经过精心设计和反复实践，确保您能在最短的时间内完成美味佳肴。无论是忙碌的上班族、需要照顾孩子的父母，还是独自生活的小伙伴，都能轻松驾驭。我们专注于那些无需长时间炖煮、腌制或复杂的预处理的菜品，让您在有限的时间里享受烹饪的乐趣。 经典家常，人人都会： 我们摒弃了那些繁琐的、不常用的食材和烹饪方法，精选了中国各地广受欢迎的经典家常小炒。从酸甜可口的糖醋里脊、清爽下饭的青椒肉丝，到鲜香诱人的蒜蓉西兰花、暖胃的番茄炒蛋，每一道菜都代表着一份家的味道，勾起您最温暖的回忆。这些菜品选材普遍，制作流程简单，即便您是厨房新手，也能轻松上手，做出令人称赞的美味。 营养均衡，健康选择： 虽然追求速度，但我们从未忽视健康。书中精选的菜肴，注重食材搭配的营养均衡，尽可能保留食材的原汁原味和营养成分。我们会提供一些关于食材选择和简单调味的小贴士，帮助您在追求便捷的同时，也吃得健康、吃得放心。例如，我们可能会建议您多选择当季蔬菜，或是用更健康的烹饪方式替代油炸，如快炒或焯水后拌炒。 步骤清晰，图文并茂： 为了让烹饪过程更加直观易懂，本书的每一道菜谱都配有清晰的步骤说明和精美的实拍图片。从食材的准备、处理，到下锅的顺序、火候的控制，再到最后的装盘，每一个环节都力求详细、准确。即使是零基础的烹饪爱好者，也能跟着图文一步步操作，轻松完成。 技巧点拨，事半功倍： 在菜谱的介绍中，我们会穿插一些实用的小技巧，比如如何让肉丝更嫩滑、如何让蔬菜保持翠绿、如何快速切出均匀的食材等。这些“秘密武器”能帮助您在短时间内提升烹饪水平，让您的家常小炒在口感和颜值上都更上一层楼。 灵活变化，随心搭配： 我们鼓励您根据自己的口味和家中现有的食材进行灵活的调整和变化。书中提供的菜谱更多的是一种基础的范式，您可以根据自己的喜好增减调料，或是替换类似的食材。例如，如果菜谱要求用青椒，但您家里有红椒，完全可以互换；如果喜欢吃辣，可以适量加入干辣椒或辣椒酱。本书旨在激发您的烹饪创造力。 为何选择“10分钟家常小炒”？ 在现代生活中，时间是我们最宝贵的资源之一。我们常常因为工作疲惫，或者觉得准备一顿饭需要耗费太多的时间和精力，而选择外卖或者速食。然而，长时间依赖外卖不仅对健康不利，也让我们错失了许多与家人共享温馨时光的机会。 《10分钟家常小炒》正是为了解决这一痛点而生。它证明了，美味的家常菜并非遥不可及。只需短短10分钟，您就可以为自己和家人准备一顿有温度、有营养、有滋味的餐点。这不仅仅是一本菜谱，更是一种生活态度——在有限的时间里，创造无限的美味与幸福。 本书将带您进入一个全新的烹饪境界，让您在快节奏的生活中，也能从容地享受烹饪的乐趣，品尝到最地道的家常美味。准备好您的厨具，让我们一起踏上这场10分钟的美食之旅吧！

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说实话，我这个人做饭的耐心指数基本维持在负数，每次想尝试新菜谱，光是看那些长长的配料表和复杂的步骤描述，脑袋就开始打结。这本书的出现简直是我的救星！我特地挑了一个我平时最头疼的“三十分钟搞定晚餐”的挑战，按照书里的指示一步步来，过程比我想象中流畅了至少三倍。最让我惊喜的是，它对火候的把控描述得非常生活化，不像有些书写着“中高火”，然后你一开火，菜就焦了。它会用“看到油面开始微微波动，放入葱姜后立刻能闻到香味”这类更直观的语言来指导，这对于我这种厨房新手来说，简直是神助攻。而且，它对调味料的用量都是用“一小勺”、“半汤匙”这种日常计量单位，而不是精确到毫克的克数，真正做到了“家常”二字，让我感觉这道菜我真的可以做成！我已经迫不及待想去试试下一道了，这次的成功极大地激发了我的自信心。

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哇塞，拿到这本书的时候，我真是被它的封面设计惊艳到了！那种色彩搭配和食物的质感，简直让人看了就忍不住想马上冲进厨房大展身手。内页的排版也是超级清爽，那种留白的处理，读起来一点都不费力，很舒服。我一直觉得，好的食谱书，除了内容要实用，颜值也是非常重要的加分项，毕竟在信息爆炸的时代，能让人“一眼定情”的才算得上是好设计。这本书在这方面做得非常到位，无论是菜品的命名还是图片的构图，都透露着一种精心打磨的专业感，但又不失那种让人亲近的烟火气。我特别喜欢它在一些小技巧上的处理，比如食材预处理的步骤，介绍得特别细致，完全不像有些书那样含糊其辞，让人摸不着头脑。光是翻阅的过程，都像是在进行一场视觉的盛宴，让人对接下来的烹饪充满期待。而且，装帧的质感也很好，拿在手里沉甸甸的，感觉物超所值。真希望所有的食谱书都能有这样的用心程度啊！

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我平时的工作性质决定了我经常需要宴请一些重要的合作伙伴，场面和菜品的精致度是绝对不能含糊的，但同时，我也深知“秀色可餐”的背后往往是复杂繁琐的工序。这本书在“提升格调”这一点上，给我带来了极大的惊喜。虽然它定位于家常菜，但其中有几道菜肴的摆盘和收尾处理，完全可以媲美高档餐厅的水准。我尝试了其中一道关于海鲜的小做法，光是最后的点缀和酱汁的淋法，就让整道菜看起来高级感十足，端上桌的时候，连我自己都觉得很有成就感。这些技巧的传授非常到位，没有那种故作高深的描述，而是用非常务实的步骤告诉你“如何做到看起来很厉害”。这对我这种需要兼顾效率和形象的都市人来说，简直是找到了一个完美的平衡点，让我可以在有限的时间内，端出令人眼前一亮的“硬菜”。

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我是一个非常注重食材健康和季节性的美食爱好者，总觉得烹饪不光是为了果腹，更是一种对生活质量的提升。这本书在选材上展现了非常高的水准，它似乎深谙“不时不食”的道理，很多搭配都充满了巧思，既保证了营养均衡，又兼顾了口感的层次感。我关注到了它对一些常见蔬菜的创新用法，比如用一种我从没想过的搭配方式来处理常见的叶菜，一下子让原本平平无奇的菜肴焕发出了新的生命力。而且，它在介绍食材时，不仅仅是简单地列出名称，还会穿插一些关于食材来源或者最佳处理方式的小贴士，比如如何挑选最新鲜的鱼肉，或者某种香料的最佳储存方法。这种“知识密度”很高，但又不会让人感到压迫的内容组织方式，非常对我的胃口。感觉这不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的营养师在跟你分享她的私藏秘诀。

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我有个习惯，就是买到一本新书，一定要翻到“疑难杂症”那一章，看看作者如何解决那些我们日常做饭时最容易遇到的“灾难现场”。这本书在这方面的处理可谓是独树一帜，它没有设置专门的故障排除章节，而是将这些技巧非常巧妙地融入到了每道菜的烹饪流程中。比如，在讲到爆炒肉类时，它会自然地提醒你“如果肉块粘锅了，不要急着翻动，而是稍等片刻让其形成焦化层”，这种润物细无声的指导方式，远比生硬的“注意事项”列表要有效得多。它更像是一位陪在你身边的老厨师，在你遇到小麻烦时，会适时地轻声提醒你下一步该怎么做，让你不会因为一个小失误就全盘放弃。这种对读者学习过程的细致关怀，让人倍感温暖，也让我在实践中很少出现令人沮丧的失败。这本书真正体现了“授人以渔”的烹饪哲学。

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