餐厅服务与管理 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
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郑承志 编 作者
中国商业
译者
2005-8 出版日期
212 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787504456328 图书编码
餐厅服务与管理 在线电子书 图书标签:
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发表于2024-12-27
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餐厅服务与管理 在线电子书 图书描述
《21世纪高职高专规划教材•餐厅服务与管理》是由中国商业出版社立项，为“三年制”高职旅游管理专业编写的规划教材。按照适应高等职业教育发展趋势，以能力培养为主线，传授“必需、够用、实用”知识的原则，《21世纪高职高专规划教材•餐厅服务与管理》分餐厅服务、餐厅管理两篇系统而简要地阐述了餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅服务的主要内容与方法、餐厅管理的基本内容与技巧。其内容与体例的设计体现了高等职业教育的应用性、技术性与实用性特色，特别是在阐述形式上突出了操作方法与规则，有助于学生学习效果的提高和实践能力的培养。
餐厅服务与管理 在线电子书 读后感
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