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微生物工程
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简体网页||繁体网页
马辉文 作者
科学出版
译者
2007-3 出版日期
509 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787030187062 图书编码

微生物工程 在线电子书 图书标签: 课本  专业教材   

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发表于2024-11-04

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微生物工程 在线电子书 用户评价

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额…………劲松哥源于教材而高于教材，讲得很好，活灵活现，穿插其年轻时的经历，引人入胜，哈哈。

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微生物工程 在线电子书 图书描述

《微生物工程(第2版)》是为了配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材，作者多年从事微生物工程教学和科学研究，有丰富的教学经验和科研能力。《微生物工程(第2版)》将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。

第二版在保持第一版特色的同时，广泛吸纳了同行建议，丰富生产应用开发实例，就卫生保健产品、食品和饮料发酵、食品添加剂和补充剂、微生物生物量的生产、微生物酶类、燃料和工业化学品、环境卫生物技术等专题展开论述。

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