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出版者:中国标准

作者:庞国芳

出品人:

页数:1060

译者:

出版时间:2007-3

价格:278.00元

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isbn号码:9787506644570

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• 农药残留
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• 检测方法
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• 农兽药

《现代畜牧业绿色发展与生物安全管理》 本书深入探讨了现代畜牧业在追求经济效益的同时，如何实现可持续的绿色发展，并构建牢固的生物安全防线。全书围绕“绿色生产”和“生物安全”两大核心主题展开，内容翔实，理论与实践相结合，旨在为畜牧业从业者、科研人员、政策制定者提供一套系统性的指导和参考。 第一部分 绿色畜牧业生产体系构建 本部分首先对当前全球及我国畜牧业面临的资源环境压力和可持续发展挑战进行了分析，强调了绿色转型的紧迫性和重要性。 一、绿色养殖理念与技术创新 1.1 现代绿色养殖模式探析 1.1.1 有机畜牧业： 详细阐述有机畜牧业的生产标准、认证体系、饲料来源、疫病防控以及市场准入等关键要素，介绍国内外有机畜牧业的成功案例，分析其在生态保护和产品质量方面的优势。 1.1.2 生态循环养殖： 聚焦于将畜禽养殖与种植业、渔业等相结合的生态循环模式，如种养结合、废弃物资源化利用（沼气、有机肥）、水产养殖的生态调控等，重点介绍其在减少污染物排放、提高资源利用效率方面的实践意义。 1.1.3 精准养殖与智慧畜牧： 探讨物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在畜牧业生产中的应用，包括精准饲喂、环境智能调控、个体健康监测、生长性能评估等，以期实现生产效率和资源利用率的最大化，同时降低养殖对环境的影响。 1.2 绿色饲料开发与应用 1.2.1 非粮饲料资源开发： 深入研究昆虫蛋白、藻类蛋白、微生物蛋白、农副产品加工副产物等非常规饲料资源的开发潜力、营养价值、安全性和经济性，介绍其在替代部分传统饲料中的应用技术。 1.2.2 饲料添加剂的绿色选择： 重点介绍功能性饲料添加剂（如益生菌、益生元、酶制剂、植物提取物等）在改善动物消化吸收、提高饲料转化率、增强免疫力、减少抗生素使用等方面的作用机理及应用方法，强调其安全性和环保性。 1.2.3 饲料加工与储存的节能减排： 分析不同饲料加工工艺（如制粒、膨化）对能量消耗和污染物排放的影响，提出优化加工参数、改进设备、科学储存等降低能耗和减少损耗的策略。 1.3 畜禽粪污资源化利用 1.3.1 厌氧发酵与沼气工程： 详述畜禽粪污厌氧发酵处理的工艺流程、设备选型、微生物机制，重点介绍沼气产生及高效利用（发电、供热、制燃料气）的技术途径，以及沼渣沼液的后处理与应用。 1.3.2 好氧堆肥与有机肥生产： 阐述畜禽粪污好氧堆肥的工艺要点（如温度、湿度、通气控制），分析堆肥过程中的微生物转化，介绍规模化有机肥生产线的设计与操作，强调堆肥产品在改良土壤、提高作物产量中的作用。 1.3.3 固液分离与干湿分离技术： 介绍不同类型的固液分离设备（如压榨机、离心机）和干湿分离技术，分析其在畜禽粪污减量化、处理便捷化、资源化前置环节的重要性。 1.4 养殖废水的生态化处理与回用 1.4.1 湿地净化与人工水体构建： 探讨人工湿地（如潜流湿地、表流湿地）在处理畜禽养殖废水中氮、磷、氨氮、COD等污染物的净化机理，介绍构建与维护高效人工湿地的关键技术。 1.4.2 生物膜法与活性污泥法优化： 分析不同生物处理工艺（如SBR、MBR、A/O、A2/O）在畜禽废水处理中的适用性，介绍其工艺优化、提效降耗的措施。 1.4.3 膜分离与深度处理技术： 介绍超滤、纳滤、反渗透等膜分离技术在畜禽废水深度处理中的应用，探讨其在实现废水回用（如灌溉、冲厕、工艺用水）方面的潜力与挑战。 第二部分 畜牧业生物安全体系建设 本部分聚焦于如何构建全面、有效的生物安全体系，以预防、控制和扑灭动物疫病，保障畜牧业的健康发展和公共卫生安全。 二、动物疫病风险评估与防控策略 2.1 动物疫病流行病学监测与预警 2.1.1 疫病监测网络构建与运行： 阐述国家、区域、场站多级动物疫病监测网络的构成、监测指标、采样方法、实验室诊断技术，以及数据收集、分析与信息共享机制。 2.1.2 风险评估模型与预警系统： 介绍基于流行病学数据、环境因素、动物行为等构建的动物疫病风险评估模型，以及动态预警系统的开发与应用，提高早期发现和响应能力。 2.1.3 新发突发动物疫病应对： 探讨新发突发动物疫病的监测、诊断、溯源、隔离、扑灭以及信息发布等应急处置流程与策略。 2.2 养殖场生物安全管理规范 2.2.1 场区规划与隔离： 详细阐述养殖场选址、布局、围栏、隔离带、车辆人员清洗消毒设施的设置要求，以及不同功能区域（生产区、生活区、病死畜禽处理区）的严格划分与管理。 2.2.2 动物引进与隔离检疫： 规范动物引进的来源审查、健康证明、隔离观察期、必要的临床及实验室检测，确保新引进动物不携带病原。 2.2.3 饲料、水源与环境消毒： 强调饲料储存、运输过程的防虫防鼠、防污染措施，水源的净化与定期检测，以及养殖场内外的定期、预防性消毒方案，包括消毒剂的选择、浓度、频率和方法。 2.2.4 员工培训与卫生管理： 制定严格的员工健康管理制度，提供专业的生物安全知识和操作技能培训，确保员工严格遵守各项生物安全规程。 2.2.5 病死畜禽及废弃物无害化处理： 详细介绍病死畜禽、屠宰副产品、垫料、粪污等的安全收集、暂存、运输和无害化处理（如焚烧、填埋、高温高压灭菌）的要求和技术。 2.3 疫苗免疫与药物使用管理 2.3.1 科学免疫程序制定与实施： 依据不同畜种、品种、年龄、生理状况及疫病流行风险，制定科学合理的疫苗免疫程序，强调疫苗选择、储存、接种方法的重要性，并对免疫效果进行评估。 2.3.2 兽药规范使用与耐药性防控： 强调兽药的合法来源、合理选择、准确剂量、规范用法，杜绝滥用和违禁药使用，分析兽药残留的危害，并介绍兽药耐药性产生的原因及防控策略，倡导合理使用抗菌药物。 2.3.3 兽药残留监控与管理： 介绍兽药残留的检测方法、判定标准，以及养殖过程中兽药残留的监控与管理体系，确保动物源性食品安全。 第三部分 绿色畜牧业与生物安全协同发展 本部分旨在探讨绿色生产与生物安全如何相互促进，形成良性循环，共同推动畜牧业迈向更高水平。 三、绿色生产与生物安全融合发展 3.1 绿色养殖模式下的生物安全提升 3.1.1 有机养殖的生物安全挑战与应对： 分析有机养殖中因限制使用化学合成药物、化肥等带来的生物安全新挑战，提出利用天然免疫增强剂、生物防治技术、强化环境控制等绿色生物安全策略。 3.1.2 循环养殖的生物安全风险与控制： 探讨废弃物资源化利用过程中可能引入的病原体风险，强调物料处理环节的消毒灭源，以及饲料、水源的二次污染防控。 3.1.3 精准养殖在生物安全中的应用： 阐述精准监测技术（如体温、行为、呼吸、代谢产物监测）如何实现早期疾病预警，以及智能化环境调控如何优化动物福利和降低疾病易感性。 3.2 生物安全保障绿色技术推广 3.2.1 疫病净化技术促进绿色养殖： 介绍特定病原体的净化（如PRRSv、Mycoplasma hyopneumoniae）如何显著降低养殖场的用药需求，为绿色养殖奠定基础。 3.2.2 疫苗技术与免疫增强剂在减少用药中的作用： 强调高效疫苗和新型免疫增强剂的应用，有助于提高动物自身抵抗力，从而减少抗生素等药物的使用。 3.2.3 绿色兽药与生物制品的研发与应用： 鼓励研发和应用植物源抗菌药、益生菌、噬菌体等绿色兽药替代品，降低化学药物的使用，减少环境和食品残留风险。 3.3 政策法规与市场机制的引导作用 3.3.1 绿色畜牧业政策导向与激励机制： 分析政府在推动绿色畜牧业发展方面的政策法规，如补贴、税收优惠、环境治理要求等，以及如何通过市场化机制（如绿色认证、生态补偿）引导企业转型。 3.3.2 生物安全标准与法规的健全： 强调完善动物防疫法律法规、制定明确的生物安全标准，以及加强监管执法，为生物安全体系的建设提供制度保障。 3.3.3 消费者教育与市场需求引导： 探讨如何通过消费者教育，提升对绿色、安全畜产品的认知度，从而形成良性市场导向，激励生产者采用绿色生产和生物安全措施。 第四部分 案例分析与未来展望 本部分通过国内外典型案例，展示绿色畜牧业与生物安全融合发展的成功实践，并对未来发展趋势进行展望。 四、实践案例与发展趋势 4.1 国内外绿色畜牧业与生物安全成功案例分析 选取不同地区、不同畜种的代表性企业或区域，详细分析其在绿色生产方式、生物安全管理、技术创新、资源化利用等方面的具体做法、取得的成效以及面临的挑战。 4.2 绿色畜牧业与生物安全面临的挑战与对策 总结当前绿色畜牧业与生物安全融合发展中存在的突出问题，如技术推广难、成本压力大、监管滞后、人才短缺等，并提出相应的解决思路和对策建议。 4.3 未来发展趋势与前瞻性研究 展望绿色畜牧业与生物安全的发展方向，如智能化、精细化、一体化、低碳化、可追溯体系的构建，以及新技术的应用前景（如基因编辑、合成生物学在疫病防控中的应用）。 本书内容丰富，涵盖了绿色畜牧业生产的方方面面，从理念到技术，从管理到政策。同时，对生物安全的重要性、体系构建、具体措施以及与绿色生产的协同作用进行了深入阐述。本书不仅是畜牧业从业者提升管理水平、实现可持续发展的得力助手，也是科研人员和政策制定者了解行业前沿、制定发展战略的重要参考。

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从书名来看，这本选编似乎精准地瞄准了当前农产品安全和动物源性食品监管的核心痛点。在我看来，一本好的方法标准汇编，其价值绝不仅仅在于“全不全”，更在于“精不精”。我特别关注它在方法学上的选择是否具有前瞻性，是否包含了当前国际上主流和认可度最高的检测技术。如果它能收录一些快速筛选方法与确证方法的对比分析，或者对不同残留物家族（比如有机磷、拟除虫菊酯等）的通用处理流程进行归纳总结，那无疑会成为我们日常工作中的“武功秘籍”。这种高效率的知识整合，直接关系到我们能否快速、准确地响应市场和监管需求。

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我所在的行业对标准和规范的要求极高，很多时候，查找和理解那些冗长、晦涩的官方文件本身就是一项挑战。因此，我非常期待这本书能够将那些分散在各处的标准进行系统性的汇编和梳理，提供一个一站式的解决方案。我希望能看到它不仅仅是简单地罗列条文，而是能够提供一些实用的解读和操作层面的优化建议。例如，如果能对不同检测方法的适用性、局限性以及前处理步骤中的常见陷阱有所侧重地讲解，那价值就大大提升了。期待它能像一位经验丰富的老前辈在身边指导，帮助我们避免走弯路，让那些复杂的流程变得更加平滑易懂。

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这本书的装帧设计给人一种厚重且值得信赖的感觉，体现了编者在内容选择和编排上的严谨态度。我希望这本书能够成为一个强大的资源库，它不仅仅是实验室的工具，更能成为相关从业人员学习和培训的理想教材。如果它能在每个检测方法后面，附带一些实际案例的分析思路或者常见的干扰物应对策略，那就太棒了。那种将理论知识与实战经验紧密结合的编排方式，才能真正发挥出标准选编的最大效用，让读者在面对复杂多变的检测任务时，心中有底，手中有策。它所代表的，是对食品安全检测领域严谨精神的致敬。

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这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种深沉的墨绿色调，配上简洁的白色字体，透露出一种专业和严谨的气息。拿到手里就能感受到纸张的厚重感，装帧也相当精美，一看就知道是下了功夫的用心之作。虽然我还没来得及深入研读里面的技术细节，但光从外观和排版来看，它给我的第一印象是：这是一本值得信赖、能帮助人解决实际问题的工具书。尤其是内页的印刷质量，字迹清晰，图表规范，这对于需要频繁查阅和比对数据的技术人员来说，简直是福音。这种对细节的把控，往往预示着内容本身的质量也极高，让人充满了阅读的期待，仿佛已经能看到自己手持此书，在实验室里得心应手的场景。

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作为一个常年与各类分析仪器打交道的技术人员，我对分析方法的“可重复性和稳定性”有着近乎苛刻的要求。我非常好奇这本书在收录这些标准时，对于方法的验证部分是如何呈现的。是仅仅引用了官方的MDL、线性范围、回收率等基础参数，还是深入剖析了导致数据波动的关键因素？比如，针对不同基质（如肉类、乳制品、水产等）的基体效应如何消除，这些“软知识”的体现，往往是区分普通手册和专业宝典的关键所在。我希望这本书能提供足够的细节，让我们不仅知道“怎么做”，还能理解“为什么这么做”，从而在面对突发状况时，能迅速做出合理的调整。

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