肝脏病预防与治疗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:台原出版社

作者:田泽润一

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2006-4-1

价格:72

装帧:

isbn号码:9789570461763

丛书系列:

图书标签:

• 肝脏疾病
• 肝脏健康
• 预防医学
• 临床医学
• 健康养生
• 饮食保健
• 中西医结合
• 肝炎
• 肝硬化
• 脂肪肝

《舌尖上的养生：智慧厨房的健康密码》 在这个节奏飞快、信息爆炸的时代，我们常常在追求效率与物质的同时，忽略了身体最本真的需求。厨房，这个充满烟火气的空间，不仅承载着一日三餐的能量供给，更是我们通往健康生活的重要起点。《舌尖上的养生》并非一本单纯的菜谱，它是一次关于“吃”的深度探索，一次对身体智慧的全然激活。 本书将带您一同解构食物与健康的奇妙联系，从最基础的食材选择，到最精妙的烹饪技法，再到最贴合身体需求的膳食搭配，为您揭示隐藏在日常饮食中的健康密码。我们不讲深奥的医学术语，只用最通俗易懂的语言，为您阐释不同食材的特性，它们如何影响我们的情绪，如何调理我们的五脏六腑，以及如何成为我们抵御疾病的天然屏障。 第一篇：食材的秘密 — 厨房里的天然良药 您是否曾疑惑，为什么有些食物能让您精神焕发，而有些却让您感到疲惫？我们将深入探索各种常见食材的“性格”与“功效”。 谷物篇： 从温和滋养的大米，到能量充沛的全麦，再到古老智慧的燕麦、藜麦，我们将详细介绍它们的营养价值、适宜人群以及如何通过不同的烹饪方式发挥其最佳功效。了解不同谷物的升糖指数，如何选择适合糖尿病患者的替代品；掌握谷物在健脾益气、安神助眠方面的独特作用。 蔬果篇： 认识色彩背后的营养密码。鲜艳的红色代表着番茄中的茄红素，对心血管健康大有裨益；深绿色的菠菜富含叶酸和铁，是女性的“好朋友”；而富含维生素C的柑橘类水果，则是我们对抗季节性疾病的天然卫士。本书将指导您如何挑选当季最新鲜、营养最丰富的蔬果，并介绍它们在清热解毒、疏肝理气、健胃消食等方面的神奇力量。 豆类篇： 豆类，被誉为“植物的肉”，是蛋白质的优质来源。我们将探讨大豆、扁豆、豌豆等不同豆类的独特营养构成，以及它们在补充蛋白质、调节血脂、促进肠道健康方面的作用。您将学会如何将豆类巧妙地融入日常饮食，丰富口感的同时，为身体注入源源不断的活力。 肉禽蛋奶篇： 在享受美味的同时，如何做到营养均衡？我们将分析不同肉类（牛、羊、猪、鸡、鱼）的脂肪含量与营养特点，指导您如何选择瘦肉，如何通过烹饪方式减少脂肪摄入。对于蛋类和奶制品，我们将深入探讨其蛋白质、钙质等关键营养素的吸收与利用，以及针对不同体质的食用建议。 第二篇：烹饪的智慧 — 让食物说话 同样的食材，不同的烹饪方式，会带来截然不同的健康影响。《舌尖上的养生》将带您领略烹饪的艺术，让每一次下厨都成为一次健康的投资。 “少油少盐”的新定义： 我们将颠覆您对“清淡”的刻板印象，教您如何运用天然香料（葱、姜、蒜、辣椒、香草等）来提升食物的风味，减少对油脂和盐的依赖。探索蒸、煮、炖、焯水等低脂烹饪方法的精髓，以及如何让食材的原汁原味在锅中尽情释放。 “火候”的艺术： 不同的火候，决定着食物的口感和营养保留。我们为您解析小火慢炖如何锁住营养，大火快炒如何保留维生素，以及如何根据不同食材的特性，掌握恰到好处的火候，让食物的营养价值最大化。 “搭配”的奥秘： 食材之间并非孤立存在，科学的搭配能够产生“1+1>2”的健康效应。本书将详细介绍食物的相生相克，以及如何通过合理的食材组合，增强营养吸收，预防潜在的健康问题。例如，富含铁的菠菜与富含维生素C的柠檬汁搭配，能显著提高铁的吸收率；而某些食物的组合则可能影响消化，本书将为您一一揭示。 “发酵”的力量： 探索益生菌的奥秘，了解发酵食品（如酸奶、泡菜、纳豆等）如何改善肠道菌群，提升免疫力，并带来独特的风味。 第三篇：饮食的哲学 — 因人而异的健康之道 每个人的身体都是独一无二的，因此，最适合您的养生之道，也应是量身定制的。《舌尖上的养生》倡导个性化的健康饮食理念。 体质的辨识与调理： 认识中医经典的体质分类（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质），了解不同体质的特点，以及针对性的饮食调理方案。例如，阳虚体质者可以多食用温热性食物，如姜、羊肉；而阴虚体质者则应多选择滋阴的食物，如银耳、梨。 四季的饮食智慧： 春生夏长，秋收冬藏，顺应自然规律是养生的根本。我们将为您揭示不同季节的养生重点，以及如何通过调整饮食来适应气候变化，保持身体的阴阳平衡。春季宜疏肝，夏季宜清热，秋季宜润燥，冬季宜温补。 “病从口入”的预防： 针对一些常见的慢性疾病，如高血压、糖尿病、高血脂等，本书将提供详细的饮食建议，教您如何通过科学的膳食管理，有效预防和辅助治疗。我们将重点讲解低盐、低糖、低脂饮食的实际操作方法，以及富含膳食纤维、优质蛋白的食物选择。 “情绪与饮食”的连接： 我们的情绪会直接影响食欲和消化，而食物也会反过来影响我们的情绪。本书将探讨情绪性进食的原因，以及如何通过调整饮食来改善情绪，实现身心和谐。 《舌尖上的养生》是一本实践指南，更是一种生活态度。 它鼓励您走进厨房，用双手创造健康，用味蕾感受自然。它提醒您，食物不仅仅是为了果腹，更是滋养生命、修复身体、提升幸福感的源泉。翻开本书，您将发现，健康养生可以如此简单、如此美味、如此触手可及。让智慧厨房成为您通往健康长寿的美好旅程的起点。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏感把握得极其巧妙，完全不是那种平铺直叙、让人昏昏欲睡的“知识点罗列”。它更像是一部医学历史的微型纪录片，每一章的展开都带着强烈的悬念和代入感。作者在引入新的治疗理念时，总会先讲述一两个具有代表性的临床案例，这些故事鲜活而真实，让读者能立刻感受到理论知识在现实中的重量和意义。比如，在谈到某种新型诊断技术的突破时，作者用了很大篇幅去描述早期诊断的困境，那种“山重水复疑无路”的感觉一下子就抓住了人心，等到新的技术被娓娓道来时，那种豁然开朗的喜悦感是无与伦比的。这种叙事手法极大地激发了我的求知欲，让我能主动地去消化那些原本可能被我跳过的技术细节。我甚至觉得，这本书完全可以作为一部优秀的非虚构文学作品来阅读，因为它不仅仅是在告知信息，更是在塑造一种科学思维和人文关怀。它让我明白，医学的进步从来都不是一蹴而就的，而是无数次探索、失败与再尝试的结晶。

评分☆☆☆☆☆

从人文关怀的角度来看，这本书展现出了一种令人动容的温度。很多医学科普书会避开疾病带来的心理阴影和患者的社会适应问题，但这本书勇敢地触及了这些敏感地带。它用非常体贴入微的笔触，描述了患者在面对长期慢性病时的孤独感、对未来不确定性的恐惧，以及如何重建生活的信心。在讨论到罕见病或晚期病例时，作者的情感表达是克制而真诚的，没有矫揉造作的煽情，只有对生命尊严的尊重和对医护人员无私奉献的赞扬。这种平衡感拿捏得极妙，既保证了科学的严肃性，又不失人性的光辉。阅读至此，我感觉自己获得的不仅仅是关于疾病的知识，更像是一堂关于如何面对和接纳生命脆弱性的哲学课。这本书无疑是一座桥梁，连接了冰冷的科学数据与活生生的个体体验，让人在理解病理的同时，也学会了如何更好地去理解和关爱身边的每一个人。

评分☆☆☆☆☆

关于这本书的论证逻辑和知识体系的构建，我只能用“滴水不漏”来形容。它构建了一个非常严谨的知识框架，从最基础的生理生化功能讲起，层层递进，直到讨论到最前沿的基因编辑疗法。最让我印象深刻的是，它在每一个关键的转折点上，都会设置一个“回顾与展望”的小节，这种结构帮助我及时梳理了前面学到的内容，并为即将到来的更复杂知识做好了心理准备。我发现，作者在引用数据和研究成果时，态度非常审慎和客观，既不夸大现有疗法的效果，也不会过度渲染潜在的风险。他总是强调“基于当前证据”和“个体差异性”，这种严谨的科学态度，让我对书中所阐述的每一个观点都深信不疑。这绝不是一本哗众取宠的书，它的价值在于其内在的稳定性和对知识边界清晰的界定。阅读过程中，我常常停下来思考，因为作者抛出的很多观点，都挑战了我以往的片面认知，它迫使我进行深度思考，而不是被动接受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是没的说，拿到手里就有一种沉甸甸的质感，封面那种深邃的墨绿色调，配上烫金的字体，透露着一股专业又不失典雅的气息。我一直觉得，一本好的医学科普书，光有内容是不够的，它必须在视觉上传达出可靠和权威性。内页的纸张质量也很好，印刷清晰，即便是那些复杂的细胞结构图和影像资料，看起来也一目了然，长时间阅读下来眼睛也不会感到太疲劳。我尤其欣赏它排版上的用心，图文比例拿捏得恰到好处，重要的概念都有加粗或用不同的颜色区块标示出来，这对于我们这些非专业人士来说，极大地降低了阅读门槛。它不像是那种堆砌术语的教科书，而更像是一位经验丰富的大夫，用他特有的方式，把复杂的知识点娓娓道来。当然，作为一名普通读者，我对那些极其深入的分子生物学机制可能理解得比较浅显，但光是阅读这些精心制作的图表和导读，就已经让人对人体这个精妙的器官有了更深一层的敬畏。这本书在“可读性”上做得非常成功，让原本枯燥的知识变得生动起来，这在同类书籍中是相当罕见的亮点。

评分☆☆☆☆☆

这本书在工具书性质的实用性方面，做得尤为出色，但它的“实用”并非指手把手的操作指南，而是一种更高层面的赋能。它没有提供具体的药物剂量表，但我明白了为什么不同病情的患者需要不同的治疗方案；它没有绘制详细的家庭护理流程图，但我清晰地理解了家属在患者康复过程中所应扮演的支持角色和注意事项。书中对于“生活方式干预”的部分，探讨得非常细致，从膳食纤维的摄入到不同强度运动对肝脏代谢的影响，都有详尽的阐述，并且都配有可靠的科学依据作为支撑。特别是关于“慢性压力管理”对肝脏健康的间接影响，这部分内容让我这个长期处于高压状态的读者醍醐灌顶。这本书给我最大的帮助是，它教会了我如何与医疗体系进行更有效、更知情的沟通，让我不再是一个被动的接受者，而是一个能提出有建设性问题的合作者。它提供的知识是广阔的、具有前瞻性的，能指导我们建立起长期的健康观。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆