冷拼製作實用教材 在線電子書 圖書標籤: e
發表於2024-11-28
冷拼製作實用教材 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
這是一本專門介紹冷拼製作技法的實用教材。書中緊密結閤教學與操作實際,係統而又詳盡地講授瞭冷菜冷拼的主要原料、刀工運用、製作步驟、拼擺方法及操作實例圖解。本書內容豐富,技法可靠,圖文並茂,易懂好學,既可作為烹飪院校、廚師培訓班學員學習冷拼製作的專業教材,也可供飯店廚師學習參考。
評分
評分
評分
評分
冷拼製作實用教材 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024