《动物科学英语》涵盖了动物营养学、动物遗传育种学、动物繁殖学、水产养殖学等主要内容，可使学生掌握基本的专业词汇，并能阅读动物科学方面的专业文章。全书共收入36篇文章，可供大专院校动物科学专业学生用作英语教材，也可作为相关科技工作者学习专业英语的参考书。
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