《動物科學英語》涵蓋瞭動物營養學、動物遺傳育種學、動物繁殖學、水産養殖學等主要內容，可使學生掌握基本的專業詞匯，並能閱讀動物科學方麵的專業文章。全書共收入36篇文章，可供大專院校動物科學專業學生用作英語教材，也可作為相關科技工作者學習專業英語的參考書。
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