食品保藏原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


食品保藏原理與技術

簡體網頁||繁體網頁
曾名湧 編 作者
7-122
譯者
2007-5 出版日期
247 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787122000804 圖書編碼

食品保藏原理與技術 在線電子書 圖書標籤: 餐飲  教材  健康   


喜歡 食品保藏原理與技術 在線電子書 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-27

食品保藏原理與技術 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

食品保藏原理與技術 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

食品保藏原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024



食品保藏原理與技術 在線電子書 用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

食品保藏原理與技術 在線電子書 著者簡介


食品保藏原理與技術 在線電子書 著者簡介


食品保藏原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

食品保藏原理與技術 在線電子書 圖書描述

本書為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材,內容體係獨具特色。

首先介紹瞭食品保藏的基本原理,包括引起食品變質腐敗的主要因素及其作用,食品變質腐敗的抑製及食品保藏過程中的品質變化等。然後對食品保藏技術進行瞭闡述,包括食品的低溫保藏技術、食品的罐藏技術、食品的乾製保藏技術、食品輻射保藏技術、食品的醃製與煙熏保藏技術、食品化學保藏技術,同時介紹瞭近年新發展起來的一些保藏新技術,如玻璃化保藏技術、生物保藏技術和高壓、脈衝磁場保藏技術等。

本書內容係統、翔實,前沿性、實踐性和適用性強,可作為輕工、水産、糧食、商業等院校食品科學與工程、食品質量與安全等專業的教材,也可作為從事與食品有關的教學、科研、開發、生産及管理的教師、科技人員和管理人員的參考書。

食品保藏原理與技術 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

食品保藏原理與技術 在線電子書 讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

食品保藏原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


分享鏈接





食品保藏原理與技術 在線電子書 相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有