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李朝霞作者

山西科技

译者

2006-12 出版日期

277 页数

15.00元价格

丛书系列

9787537726153 图书编码

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发表于2024-12-29

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养生宝粥天天品在线电子书图书描述

《养生宝粥天天品》所选编的近400种粥谱，是从我国传统粥谱和现代日用粥谱中精选出来的，实践已证实他们的养生作用和保健作用是确信无疑的。读者通过选择《生宝粥天天品》，天天品尝"宝粥"，达到强身健体，益寿延年的目的，这也是《养生宝粥天天品》编者的用心所在。粥，我们的祖先称其为糜，是以米为主要原料做成的一类稀饭。它是我国人民长期以来的一类饮食，在人们的日常生活中占有很重要的位置。社会步入21世纪的今天，如何继承先人的饮食传统，科学合理地选粥、做粥、食粥、便成为人们养生，健体，长寿的一个重要话题。

粥的养生作用和保健作用是勿容置疑的。从我国人民几千年喝粥的长久历史可见其真谛。随着社会的进步，科学技术的发展，人民生活水平的提高，选择并食用粥品，已经成为一种保健时尚，成为防病治病，强身健体，益寿延年的一种新饮食途径和有效方法。

《养生宝粥天天品》所选编的粥谱，大体按主要原料，分为五谷米面粥、豆品粥类、干鲜菜类粥、坚果鲜果粥、肉禽蛋粥、鱼虾贝粥、药物花卉粥、其它类共八种粥类。每种粥品又从原料、做法、功用、宜忌、粥解等，分别对每个粥品作了详尽介绍，读者只要参考《养生宝粥天天品》去选料、操作，就可以品尝到各自喜爱和所需要的粥品。

这里需要说明的是，本粥谱汇集了我国不少传统养生经验和中医理论研究成果，如每种食物原料的性味及主要功用、宜忌、适应症等，也吸收了现代营养学、医学、养生学等的一些公认成果，如每种食物原料的营养成分和所治疗的疾病等。需要读者对证选粥，食用适合自己一年四季的粥品，有的还需要在医生的指导下，更合理地做粥、食粥。

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