天天家庭靓汤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广东旅游

作者:方姐

出品人:

页数:257

译者:

出版时间:1970-1

价格:18.00元

装帧:

isbn号码:9787806538678

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 家常菜谱
• 汤谱
• 养生汤
• 家庭料理
• 健康饮食
• 滋补汤
• 快手菜
• 易学菜谱
• 营养食谱
• 一日三餐

《舌尖上的暖意：老味道里的家庭情怀》 在这快节奏的现代生活中，我们常常被工作的压力、生活的琐事所裹挟，不经意间忽略了那些最温暖、最朴实的情感连接。而家的味道，恰恰是维系这份情感的柔软纽带。本书并非一本简单的菜谱，它更像是一本关于“家”的书，一本关于“爱”的书，一本关于“记忆”的书。 《舌尖上的暖意：老味道里的家庭情怀》将带您重返那个充满炊烟袅袅、欢声笑语的厨房，重温那些伴随我们成长的、独属于家庭的“老味道”。这些味道，不仅仅是舌尖上的鲜美，更是心灵深处的慰藉。它们承载着父母的辛劳，祖辈的智慧，以及一家人围坐在一起共享天伦的温馨画面。 我们相信，每一道家常菜都蕴藏着一个故事，每一份用心烹制的汤品都倾注着一份关爱。本书不会为您呈现那些繁复难学的名厨菜肴，也不会罗列那些需要特殊食材的异国料理。我们专注于那些世代相传、最能代表家庭温度的“老味道”。这些味道，或许只是简单的一碗热汤，或许是一盘家常小菜，但它们之所以经典，在于它们所包含的深情与回忆。 在本书中，您将找到一系列能够触动您内心深处、唤醒您味蕾记忆的食谱。我们不仅仅提供详尽的烹饪步骤，更重要的是，我们希望通过文字，带领您走进每一个菜肴背后的故事。也许是某个冬日里，母亲为您端上的一碗暖胃驱寒的汤；也许是某个节日里，一家人忙碌准备的丰盛家宴；也许是某个平凡的夜晚，父亲精心烹制的几道家常小菜。这些点点滴滴，构成了我们最珍贵的家庭回忆。 本书的章节设计，将从最能代表家庭温暖的“汤”开始，但我们并非局限于此。我们还将深入探索那些令人回味无穷的“家常菜”，以及那些能够烘托节日气氛的“特色肴”。每一部分都将精选那些最经典、最能勾起人们共鸣的菜品，并以最清晰易懂的方式呈现给您。 例如，在关于“汤”的部分，您会发现那些看似简单的食材，在恰当的烹饪和时间的熬煮下，能焕发出怎样的生命力。我们会讲述如何通过精准的火候把握，如何通过食材的搭配，来熬制出一碗鲜美醇厚的汤，让它不仅能滋养身体，更能温暖人心。我们将分享那些关于“老火靓汤”的奥秘，以及那些能够唤醒您味蕾的，隐藏在平凡食材中的不凡滋味。 而在“家常菜”的部分，您将接触到那些最能体现家庭日常的菜肴。这些菜品或许没有华丽的外表，但它们却有着最朴实的口感，最能抚慰您疲惫的身心。我们会分享如何用最寻常的食材，做出最受欢迎的家常味道，让您在家也能轻松复制出那些熟悉的、令人怀念的味道。 此外，本书还将特别设置一些关于“食材的智慧”和“烹饪的温度”的探讨。我们相信，了解食材的特性，懂得食材的搭配，是烹饪美味的关键。同时，烹饪本身也并非简单的技术活，它更是一种爱的表达，一种耐心的体现，一种对生活的热情。我们将分享一些关于如何更好地理解和运用食材的小技巧，以及如何将这份“温度”融入到每一次的烹饪之中。 《舌尖上的暖意：老味道里的家庭情怀》适合所有热爱家庭、热爱美食的人。无论您是烹饪新手，还是经验丰富的家庭主厨，都能从中找到属于自己的乐趣和灵感。我们希望这本书能够成为您厨房里的好帮手，成为您与家人之间情感交流的桥梁，让您在忙碌的生活之余，能够停下脚步，细细品味家的味道，重温那份最纯粹的家庭情怀。 让我们一起，用美食点亮生活，用味道温暖心灵，让“老味道”成为连接过去、现在和未来的温馨纽带。本书是您通往温馨家庭厨房的邀请函，是一场关于美食与亲情的温柔邀约。

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这本书最让我产生共鸣的一点是，它成功地捕捉到了现代人对“真实连接”的渴望，并将其巧妙地植入了“食物”这个最原始的载体之中。它不是一本食谱，它更像是一本关于如何“重建生活重心”的指南。作者花了大量的篇幅去讨论“慢下来”的重要性，并提出“一顿饭的完成时间，应该是你与家人情感交流所需时间的函数，而不是你有多饿的函数”。这是一种非常颠覆性的思考角度。书中还穿插了一些非常个人化的“失败经验分享”，比如作者第一次尝试为孩子做生日蛋糕却搞砸了的情景，这种真诚的袒露极大地拉近了与读者的距离，让我们明白，追求完美的家庭生活是不存在的，重要的是在不完美中寻找乐趣和慰藉。读完后，我没有急着冲进厨房，而是先花了一个下午，重新整理了我的餐边柜，这本身就是一种对生活态度的调整。

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文字风格上，这本书给我的感觉是极其“克制”但又“充满力量”。它没有那种过度煽情的叙述，也没有那种高高在上的专家口吻。作者的语言就像她推荐的食材一样，都是“当季”和“原味”的。举个例子，当她谈论到处理剩菜时，她并没有简单地说“不要浪费”，而是用了“尊重每一个食材的生命周期”这样的表述，瞬间提升了主题的哲学意味。更让我感到惊艳的是，书中对不同地区“家的味道”的文化考察，她没有停留在简单的美食介绍，而是追溯了食物背后的迁徙史和记忆碎片。我读到她描述的关于某种特定香料在三代人记忆中的位置时，那种跨越时空的共鸣感是难以言喻的。这本书成功地将“日常”从“琐碎”中剥离出来，让读者重新审视自己厨房里那些看似不起眼的器皿和食材，其实都承载着厚重的历史和情感价值。

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这本书的封面设计简直是视觉的享受，那种柔和的米白色调配上精致的手绘插图，让人一拿在手里就感到一种宁静和温馨。我本来是抱着试试看的心态买的，因为市面上讲家庭日常的书籍实在太多了，很容易流于表面。但翻开内页才发现，作者的用心之处在于，她没有堆砌那些空洞的理论，而是用非常细腻的笔触描绘了现代都市生活中，人们如何在忙碌中寻找片刻的安宁与滋养。比如，其中有一章详细分析了“情绪性进食”背后的心理机制，并提出了几个非常实用的、可以在厨房里立刻实践的小习惯来应对压力，而不是简单地告诉你“要健康饮食”。这种将心理学观察与生活实践结合的方式，让我觉得这本书不仅仅是一本“书”，更像是一位能理解你困境的老朋友的絮语。我特别欣赏它对“仪式感”的强调，比如如何利用周末的一小时，为一周的工作日准备好基础的“灵魂燃料”，这远比那些教你如何快速做一顿饭的食谱来得深刻和持久。它让你思考的不是“吃什么”，而是“你想通过吃，让你的一天变成什么样”。

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我对这类书籍的阅读习惯是先看目录的逻辑性，而这本的编排结构堪称教科书级别。它没有采用传统的“按食材分册”或“按季节排序”的线性结构，而是大胆地采用了“按家庭成员的情感需求”来划分章节。比如，有一部分专门讨论了“如何为处于青春期的孩子准备能稳定情绪的膳食”，这里面涉及到的不仅仅是营养素的搭配，更是关于如何在食物中融入“被理解”和“被支持”的信号。我印象最深的是作者对“餐桌沉默”这个现象的剖析，她认为很多家庭的隔阂并非源于争吵，而是源于缺乏有效沟通的餐食时间。为此，她设计了一套“无手机晚餐挑战”，并附带了几个非常巧妙的对话引导工具，帮助家长在不施加压力的情况下，打开孩子的心扉。这种深度挖掘家庭互动模式、并试图通过日常的“吃”来重建连接的尝试，是我在其他同类书籍中从未见过的，它将“家常”提升到了“家庭疗愈”的高度。

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从实用操作性来看，这本书的“可执行性”非常高，但它的“高”不是指教你做复杂的菜肴，而是指它对“准备工作”的精细化管理。许多家庭食谱往往只关注烹饪步骤，但真正让日常变得轻松的是前期的准备。这本书里有一个章节专门讨论“冰箱的哲学”，它不是教你如何塞满冰箱，而是教你如何“留白”，如何规划一个能让你在下班后十分钟内做出健康选择的系统。我尤其欣赏它对“工具的极简主义”的推崇，作者认为好的家庭料理，需要的工具并不多，关键在于你如何使用它们。书中对几个核心工具的使用技巧进行了非常详尽的图解说明，比如如何用一把普通的刀，完成更有效率的切配工作，而不是鼓吹购买昂贵的多功能料理机。这种“少即是多”的理念，非常契合当下追求高效和简约生活的趋势。

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