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冷庫及冷藏技術

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餘華明 作者
人民郵電
譯者
2007-6 出版日期
354 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787115159038 圖書編碼

冷庫及冷藏技術 在線電子書 圖書標籤: 電氣  11  1   


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發表於2024-09-13

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冷庫及冷藏技術 在線電子書 圖書描述

《冷庫及冷藏技術》是為培養冷藏行業越來越龐大的從業人員隊伍而編寫的,內容包括冷庫基礎知識,冷庫製冷原理與係統組成,冷庫製冷係統的設計,冷庫製冷係統的安裝、調試和運行維護,食品的冷加工技術,食品的冷藏運輸和冷藏鏈,商業製冰技術和設備,冷庫庫房管理等。《冷庫及冷藏技術》較全麵地介紹瞭冷藏行業各個環節的技術內容,並以“必需、夠用”為尺度進行瞭技術內容的簡化和整理,實用性強,對從業人員實際工作有較強的指導意義。

《冷庫及冷藏技術》可供冷藏行業的技術人員閱讀使用,也可供大專院校,尤其是高職高專類院校相關專業的師生使用。

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