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天然色素的生产及应用
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陈运中 作者
中国轻工业
译者
2007-3 出版日期
188 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787501958450 图书编码

天然色素的生产及应用 在线电子书 图书标签: 12   

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发表于2024-11-24

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天然色素的生产及应用 在线电子书 图书描述

天然色素的现状与发展趋势，天然色素（栀子色素，红曲红色素，红曲黄色素，辣椒红色素，萝卜红色素，紫甘薯色素，番茄红色素，马齿苋红色素，叶黄素，类胡萝卜素，藻蓝色素，板栗棕色素，花生红衣红色素，黑米色素，紫胶红色素，叶绿素等）提取技术，天然色素（红曲色素，类胡萝卜素等）生物工程发酵生产技术，天然色素结构修饰与功能改性，天然色素的保健功能，天然色素技术标准与质量检验，天然色素的应用。

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