中国养生大全

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出版者:天津人民
作者:张有寯 编
出品人:
页数:435
译者:
出版时间:2007-3
价格:48.00元
装帧:
isbn号码:9787201002040
丛书系列:
图书标签:
  • 养生
  • 中医
  • 健康
  • 传统文化
  • 饮食养生
  • 药膳
  • 经络
  • 穴位
  • 养生方法
  • 保健
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具体描述

健康长寿是人类的美好愿望,而中国养生学为实现这一愿望,提供了宝贵的理论、途径和方法.《中国养生大全》在选准了这一视角后,以中国古代养生为大背景,以现代科学和医学为参照,融科学性、知识性和实用性为一体,为人类抗衰延寿提供了最佳途径。

  本书问世后,荣获1986-1989年度天津市优秀图书奖,1991年5月上海举办全国首届生活实用类图书评选活动,经专家评审和读者投票,又荣获一等奖。

  本书在日本也受到普遍赞誉,日本东洋医学会理事菊谷丰彦、东京医科大学教授藤波襄二等十余位著名专家撰文评介:这是集中国四千年健康法的大成之作。是现代人生活中的实用书。家庭必备,延寿必备。香港一洲药业的吴建中先生来信说:“像您这样的著作太少了,阅后受益良深,并希望能携手合作,使这一财富得到更大的推广和开发。”

  中国养生,包孕深厚,其术至深,其义颇幽。诸多论述散载于各种文献,读者寻找不易。而且,长期以来,精华与糟粕并存,若不加抉择,则无以造福人类。为使本书更为简明实用,取便于览,突出“黄老之学”顺应自然的法则,揭示物质、医药和生物学三位一体的中国养生术的丰富内涵,解读“食、色”养生的文化特点,这次将原《中国养生大全》再版,并作了如下的修订:

  第一,体例结构方面:原书按章节编写;这次再版改按条目编写,全书分十一个大条目和若干个子目,提纲挈领,纲举目张。

  第二,内容方面:删除气功养生篇,新增生物钟养生、心理养生、起居养生以及古代养生家、古代养生学派和养生寿老歌诀等内容。

  第三,调整充实了性养生法。性养生是中国养生的重要组成部分,对人们的健康影响很大,所以我们从性学源流、性生理、性心理、性养生、性保健、性疾病及房中损益等方面做了详细介绍,以提高人们的健康水平和生活质量。

  第四,食养食疗是我们祖先的一大发明,“民以食为天”,“长年饵老”是高深的养生之术,所以,我们从饮食有节、健康与营养、饮膳与营养、食物与营养、饮膳养生、戒烟与酒、茶宜忌等方面做了系统阐发,以飨读者。

  中国养生,源远流长而又方兴未艾,其术至简,其用至宏,手此一编且能实习之,则可青春永驻,福寿康宁。

《舌尖上的智慧:古法药膳的韵味与养生之道》 本书并非涵盖古往今来所有养生法门的大杂烩,而是聚焦于中华饮食文化中一颗璀璨的明珠——药膳。我们将带领您穿越时空,探寻古人如何将药材与食材巧妙融合,创造出既能满足口腹之欲,又能调养身心、延年益寿的饮食智慧。 内容概要: 药膳溯源,千年传承: 我们将从《黄帝内经》等早期医学典籍出发,追溯药膳的萌芽与发展。深入了解历代医家、养生家如何将药食同源的理念付诸实践,从宫廷御膳到民间智慧,展现药膳在不同历史时期的演变与丰富。您将了解到,药膳并非简单的“药”与“食”的堆砌,而是一门精妙的艺术,蕴含着深刻的阴阳五行、寒热温凉等中医理论。 五脏六腑的专属食谱: 本书将以中医理论为基础,系统性地介绍针对不同脏腑(心、肝、脾、肺、肾)的养生药膳。例如,针对心脏的调养,我们会推荐具有安神宁心功效的莲子百合粥、丹参炖猪心;针对肝脏的疏泄,则会介绍枸杞菊花饮、当归炖羊肉;脾胃的健运,少不了山药薏米粥、陈皮蒸鸡;肺部的润燥,会有川贝炖雪梨、杏仁粥;而肾脏的固本培元,则离不开核桃芝麻糊、杜仲腰花。我们不仅提供详细的药材选择、食材搭配和烹饪方法,还会深入解析每道药膳背后的药理和食疗功效,让您知其然,更知其所以然。 四季更迭,顺时养生: 中医讲究“天人合一”,顺应四时之气进行养生是至关重要的。本书将为您奉上根据春生、夏长、秋收、冬藏不同季节特点而设计的药膳方案。春天,肝气生发,我们会介绍以疏肝理气为主的菜肴;夏天,暑热伤气,则侧重于清热解暑、益气养阴的药膳;秋天,天气干燥,我们会推荐滋阴润燥、润肺止咳的食谱;而到了冬天,万物收藏,则要强调温补阳气、健脾益肾的药膳。让您的饮食节奏与自然规律和谐统一,达到事半功倍的养生效果。 体质辨识,精准调养: 每个人都有独特的体质,而药膳的疗效也因人而异。本书将引入中医体质辨识的简易方法,帮助读者了解自己的体质类型(如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质)。在此基础上,我们将为您提供针对不同体质的药膳选择建议,避免盲目进补,真正做到“因人而异,因病而异”,实现个性化的健康管理。 常见病症的辅助食疗: 除了日常的养生调理,本书还将收录一些针对常见病症(如失眠、消化不良、咳嗽、疲劳乏力、亚健康状态等)的辅助食疗方。这些食疗方以温和、安全、易于获取的药材和食材为主,旨在通过饮食来缓解症状,改善身体状况,是现代人居家必备的健康参考。 药膳制作的实用技巧: 制作药膳并非难事。我们将分享一系列实用的制作技巧,包括药材的选购与炮制、食材的处理与搭配、烹饪火候的掌握、调味料的运用以及如何最大程度地保留药材和食材的营养价值。让您在轻松愉快的氛围中,也能做出美味又健康的药膳佳肴。 本书特色: 专业严谨: 内容基于传统中医理论,并结合现代营养学知识,力求科学、准确。 实用易懂: 语言通俗易懂,避免晦涩难懂的专业术语,让普通读者也能轻松掌握。 图文并茂: 精美的图片将展示药材、食材的形态以及药膳的成品,增强阅读的直观性和吸引力。 贴近生活: 药膳原料易于获取,烹饪方法简便,方便读者在日常生活中实践。 《舌尖上的智慧:古法药膳的韵味与养生之道》旨在为您打开一扇通往健康生活的大门,让您在品味美食的同时,也能感受到中华传统养生文化的博大精深,收获健康与活力。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我对这本《中国养生大全》的评价是:厚道、全面、且具有极强的可操作性。它绝不是那种只停留于概念层面的“心灵鸡汤”。我最欣赏的是它对“食疗”的论述,它不仅仅是罗列食材,而是深入到食材的“药性”和烹饪方式对药性的影响。比如,它会解释为什么姜要去皮,为什么有些药材要用砂锅煮,这些细节在其他书中很难找到。此外,书中对“四季起居”的指导细致到了穿衣颜色和居住环境的选择,这种全方位的关怀让人感觉作者真的想把毕生所学都毫无保留地传授给我们。我甚至把书里推荐的一些简单的按摩手法教给了我年迈的父母,他们反馈说睡前按压特定的穴位后,睡眠质量得到了明显的改善。总而言之,这是一部值得反复翻阅、常读常新的典籍,它为现代人在快节奏的生活中找到了一把回归自然、平衡身心的钥匙。

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这本《中国养生大全》真是让我大开眼界,它不像市面上那些充斥着玄乎其神说法的养生书,而是非常扎实、注重实操。我最欣赏的是它对传统中医理论的梳理,讲得深入浅出,让我这个中医小白也能理解“阴阳五行”是如何指导日常起居和饮食的。书里有一章专门讲“顺应四时”的养生法,比如春天如何“疏肝理气”,夏天如何“清心降火”,每个季节的重点注意事项都列得清清楚楚,还配上了具体的食疗方子。比如,春天我试着按照书里的推荐多吃了些韭菜和菠菜,整个人感觉神清气爽,之前那种春困秋乏的症状明显减轻了。更难能可贵的是,它不仅仅停留在理论层面,而是提供了大量的日常功法,比如八段锦的分解动作图解非常清晰,我每天坚持做完一套下来,身体的柔韧性和核心力量都有了肉眼可见的提升。这本书的编排逻辑性极强,从宏观的哲学思想,到具体的经络穴位按摩,再到日常的起居作息和药膳食疗,构建了一个完整的养生体系,读完后我感觉自己对“如何健康地生活”有了一个全新的、系统性的认知框架。它不是教人如何“速成仙丹”,而是教人如何通过科学的、合乎自然规律的生活方式,达到长久的健康状态,这一点非常难得。

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我得说,这本书的知识密度简直是惊人,我花了将近一个月的时间才读完第一遍,很多地方还得反复揣摩。它最让我感到震撼的是对“情志养生”这一块的探讨。我过去总觉得养生就是吃得清淡、多运动,但这本书详细阐述了情绪对脏腑的直接影响,比如“怒伤肝”、“思伤脾”这些古老的说法,它都用现代生理学的角度进行了有趣的旁证。书里提到,保持心境平和比任何昂贵的补品都有效,并提供了一套“静坐调息法”,让我受益匪浅。我尝试着在工作压力大的时候,按照书里教的方法深呼吸、放空思绪十分钟,那种焦躁感真的能被有效地“稀释”。另外,它对“药食同源”的食材介绍也做到了百科全书级别的详尽,从最常见的枸杞、红枣,到一些不常听闻的药材,都标注了其性味归经和适用人群,避免了普通人盲目进补的风险。这本书的作者显然是位深谙传统文化并具有极高学术素养的专家,文字虽然严谨,但充满了人文关怀,让人感到被尊重和引导,而不是被强行灌输。

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说实话,一开始我对这种厚重的“大全”类书籍是抱有怀疑态度的,总觉得内容会比较陈旧,但《中国养生大全》的出现彻底颠覆了我的印象。它完美地融合了传统智慧与现代生活的需求。比如,书中有一章专门分析了现代都市人常见的“久坐综合征”,并针对性地提出了办公室内的穴位按压法和微运动方案,这可比让我每天抽出两小时去健身房要实际得多。书中的插图和图表制作得非常精良,尤其是经络走向图,清晰到几乎可以让我对照着自己的身体进行自我检测。我按照书里的建议调整了我的睡眠时间,严格按照子午流注的理论,尽量在子时前入睡,效果立竿见影,我早上醒来不再感觉身体沉重,头脑也异常清醒。这本书的价值不在于提供一个万能的药方,而是在于培养我们一种“自我觉察”的能力,让我们学会倾听身体发出的信号,而不是等到病痛来临时才去求医问药。

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这本书的阅读体验就像是跟一位德高望重的老师面对面交流,温和而坚定地引导你走上健康之路。它最让我印象深刻的是对“体质辨识”的细致划分。书中列举了九种典型的中医体质,每一种体质的特点、易患疾病以及对应的调理侧重点都分析得入木三分。我通过对照自测,发现自己属于“痰湿质”,书中针对性地给出了少食甜腻、多健脾祛湿的建议,我尝试戒掉了一些零食并增加了健步走的频率后,身体负担明显减轻,连带着皮肤状态都好了不少。而且,这本书的写作风格非常注重实用性,它很少使用晦涩难懂的古文,即使引用古籍,也会附带详细的白话解释,极大地降低了阅读门槛。我感觉自己不是在读一本养生书,而是在学习一套可以终身受用的生活哲学。它教会我,养生是日复一日、点滴积累的修行,而非一蹴而就的奇迹。

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