巴蜀膳房1 在线电子书 图书标签: 烹饪
发表于2024-11-28
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《巴蜀膳房1》主要内容:《巴蜀膳房》共3册,本册收录了“精美冷菜”、“家常小炒”、“渝州靓汤”、“得意小吃”4类共160道菜肴。冷菜、小炒、汤菜、小吃都是人们耳熟能详和平日爱吃的传统家常菜、风味小吃,所取原料不复杂,在农贸市场、超市里随处可觅,且价格不是太贵,操作方法也较简单。大家读了《巴蜀膳房1》,可以了解制作冷菜、炒菜、汤菜、小吃的刀工、火候、调味等基本烹调技巧,以后在家里练练手,举一反三,任意组合,隔三差五自己动手炒一两个家常菜来调剂口味,那小日子便多了几分滋润;倘若在家聚宾宴客,端几款拿手好菜上桌,还可以从客人的欢呼声中领略到快慰和满足。
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