The 30-Day Low-Carb Diet Solution 30天低碳食谱解决方案

The 30-Day Low-Carb Diet Solution 30天低碳食谱解决方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Eades, Michael R./ Eades, Mary Dan
出品人:
页数:185
译者:
出版时间:2002-11
价格:162.00元
装帧:HRD
isbn号码:9780471430506
丛书系列:
图书标签:
  • EN
  • 低碳饮食
  • 减肥
  • 食谱
  • 健康饮食
  • 30天计划
  • 饮食计划
  • 营养
  • 健康生活
  • 烹饪
  • 饮食疗法
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具体描述

From the authors of the phenomenal bestseller Protein Power comes a quick, easy-to-follow low-carb diet plan designed to get you on the fastest possible track to losing weight, feeling fantastic, and improving your health. If you've heard all the recent publicity about how low-carb eating can turn your health around - by keeping your insulin levels down and getting your excess weight off - but don't want to wade through hundreds of pages of explanation or complicated formulas before you get started, The 30-Day Low-Carb Diet Solution is for you. Unlike any other low-carb diet book in the market, this book gives you low-carb 101: the basics of low-carb eating without all the fuss. In this much-needed book, two of the most trusted names in low-carb dieting who have helped millions of readers lose weight provide the simplest possible diet designed for the best possible results. Drs. Michael and Mary Dan Eades give you the step-by-step basics-what to eat, what to avoid-and even provide specific low-carb meal plans to guide you at breakfast, lunch, dinner, and snacks for a full month. For those who would rather design their own meals, they include expert advice for easily creating a customized plan based on your current weight, health status, and goals. They show you the exact portions of carbohydrate-rich foods you can enjoy now to reach those goals and how to increase those amounts to maintain your health and weight for the long haul. Simply by knowing your height, weight, and gender, you can quickly determine how much protein to eat for optimal health-no complicated measurements, charts, or formulas to follow. The Drs. Eades include everything you need to get started now: self-assessment quizzes to help you effortlessly tailor your program to fit your needs, fill-in worksheets for planning meals and tracking your progress, and other important nutritional information for easy reference. By following the simple but highly effective and powerful diet in The 30-Day Low-Carb Diet Solution, complete with 30 days of meal plans and more than 100 delicious and easy recipes, you'll be on your way to a thinner and healthier you in just a month! AUTHORBIO: MICHAEL R. EADES, M.D., and MARY DAN EADES, M.D., are the authors of the New York Times bestselling Protein Power, which has sold more than three million copies. They are also the coauthors of The Low- Carb Comfort Food Cookbook (Wiley) and authors of The Protein Power LifePlan. The Eades have done many appearances on national television shows, as well as several highly successful infomercials that have helped millions of people lose weight and get healthy.END

《无糖新生活:告别碳水依赖的28天转变指南》 您是否厌倦了无休止的节食和体重反弹?是否渴望一种能让您充满活力、思维清晰、并且真正可持续的饮食方式? 《无糖新生活:告别碳水依赖的28天转变指南》 并非又一本昙花一现的快速减肥秘籍。它是一本深度聚焦于“功能性低碳水化合物”和“优化代谢健康”的实操手册。本书的出发点是建立一个长久、稳定、并且对身体友好的饮食结构,其核心目标是帮助读者理解身体如何处理燃料,并引导身体有效地利用脂肪作为主要能源,从而实现持久的体重管理和显著的健康改善。 本书将引导您进行一场为期四周(28天)的系统性转变,这个过程是循序渐进、温和且高度可定制的,旨在最大限度地减少初期的不适感,同时最大化长期的益处。 --- 第一部分:认知重塑——理解您的“代谢引擎” 第一章:碳水化合物的现代悖论 我们首先会深入探讨现代饮食结构中高碳水化合物摄入带来的隐性成本。这不是关于“好”与“坏”的简单标签,而是关于时机、类型和数量的精确平衡。本章将详细解析精制碳水化合物如何驱动胰岛素抵抗的早期信号,以及这种持续的血糖波动如何影响您的能量水平、情绪稳定性和脂肪储存机制。我们将探讨现代谷物种植与加工技术如何改变了它们的营养特性,使其不再是祖先的“能量来源”,而更像是“代谢干扰源”。 第二章:酮体:被遗忘的超级燃料 本章是全书的理论基石之一。我们将介绍酮体(Ketones)的生物学作用,解释它们如何超越葡萄糖,成为大脑和肌肉的“高级、清洁的燃料”。您将了解到,进入轻度营养性生酮状态(Nutritional Ketosis)不仅仅是减肥的手段,更是提高精神清晰度(Brain Fog消散)、稳定情绪和减轻慢性炎症的关键途径。我们会用清晰的图表来展示脂肪酸氧化(Fat Oxidation)的完整过程,打破关于低碳水饮食的常见误解,特别是关于胆固醇和肾脏健康的担忧,并提供基于最新研究的科学澄清。 第三章:个体差异与您的“代谢蓝图” 为什么同样的饮食对某些人有效,对另一些人则效果甚微?本章重点讨论代谢柔韧性(Metabolic Flexibility)的重要性。我们将指导读者进行简单的自我评估测试(例如,清晨的饥饿感测试、午饭后的精力水平观察),以确定他们当前对碳水化合物的依赖程度。这部分内容将帮助您根据自己的生活方式、活动水平和既往健康史,预先调整28天计划的初始强度,确保起始阶段的舒适度。 --- 第二部分:28天渐进式代谢优化方案 本书的核心在于其“28天渐进适应模型”,它分为四个阶段,每个阶段为期一周,旨在逐步减少对葡萄糖的依赖,同时逐步引入高质量的营养素。 第四章:第1周:基础清理与习惯重塑 (Prep Week) 本周的目标是“清洁门户”。我们不是立即进入严格限制,而是专注于消除“隐形碳水化合物”(如含糖饮料、酱料、加工食品中的隐藏糖分)和减少糖分的触发效应。重点是增加饮水量、平衡电解质摄入(镁、钾、钠的科学配比),并引入大量的非淀粉类蔬菜。食谱侧重于易于准备的蛋白质和健康脂肪,为接下来的阶段做准备。 第五章:第2周:核心碳水化合物重定向 (Re-Routing Week) 本周开始系统性地降低每日净碳水化合物的摄入量,但保留适量的“代谢友好型碳水化合物”(如少量浆果、根茎类蔬菜)。我们将详细介绍“碳水化合物轮换的艺术”——何时可以适量摄入,以避免代谢平台期。重点介绍如何构建均衡的低碳水餐盘,确保必需的纤维和微量元素摄入。我们将提供多种“一锅端”或“批量准备”的食谱,以适应忙碌的职业人士。 第六章:第3周:优化与深入适应 (Deep Dive Week) 进入第三周,身体应该已经开始适应利用脂肪作为主要燃料。本周的重点是精细化调整,探讨间歇性禁食(Intermittent Fasting, IF)的温和入门方法(如12/12或14/10模式),以及如何将IF与低碳水饮食结合,以进一步提升细胞自噬和胰岛素敏感性。本章还将介绍如何利用身体的自然信号(如饥饿感和饱腹感)来指导进食,而不是严格依赖时钟。食谱将引入更多创意性的低碳水主食替代品。 第七章:第4周:长期可持续性与灵活整合 (Integration Week) 最后一周,重点从“限制”转向“整合”。我们将讨论如何识别和安全地重新引入对您身体有益的少量高质量碳水化合物(如特定类型的全谷物或特定水果),以维持生活质量和运动表现,而不会导致体重回升。本书提供了“30/70灵活框架”——即在保证70%时间处于代谢优化状态下,允许30%的时间进行社交或弹性饮食的策略,确保这一生活方式能够融入现实生活。 --- 第三部分:超越食谱——工具箱与生活方式优化 第八章:电解质的秘密武器:对抗“低碳流感” 详细解析为什么低碳水饮食初期常伴有疲劳、头痛和痉挛,并提供精确的、基于克数的电解质补充指南。我们将介绍如何自制健康的电解质饮品,确保身体在脂肪燃烧模式下保持水合和矿物质平衡。 第九章:厨房的彻底改造:购物清单与烹饪技巧 提供详尽的“可购买清单”和“必须避免清单”。本章专注于教授如何阅读食品标签,识别“零卡路里”谎言,以及如何最大化利用天然风味(香草、香料、发酵食品)来替代糖分带来的愉悦感。内容涵盖健康的烹饪油选择(从初榨到高烟点油)和蛋白质来源的多样化处理方法。 第十章:运动与代谢:何时运动,吃什么? 探讨低碳水饮食者如何安排运动——是否需要在运动前摄入葡萄糖?本章将根据运动类型(耐力 vs. 力量训练)来指导能量的摄入策略,确保肌肉恢复和表现不受影响,强调在非运动日和运动日之间的营养差异化管理。 结语:代谢健康的终身旅程 本书提供的是一个“思维框架”,而非一套僵硬的规则。28天后,读者将拥有足够的数据和身体反馈,来为自己量身定制一个能够带来持续健康、清晰思维和理想体重的“无糖新生活”。 --- 《无糖新生活:告别碳水依赖的28天转变指南》 是一份深入的、基于科学的、充满实用操作指导的代谢健康蓝图,它将教您如何与自己的身体建立新的、更高效的燃料伙伴关系。

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读后感

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说实话,我一开始买这本书纯粹是出于碰运气的心态,因为市面上的低碳书太多了,大部分内容都大同小异,无非是多吃鸡蛋少吃面包。然而,这本书的深度和广度彻底颠覆了我的印象。它不仅仅是一本食谱集合,更像是一本完整的营养学入门手册,但它的表达方式却比任何教科书都要生动有趣。作者在书中花了相当大的篇幅来讨论“心态建设”和“应对社交场合的策略”。这一点太重要了!很多人在尝试新饮食法时,最大的障碍不是食物本身,而是来自外界的不理解和社交压力。书里教你如何优雅地拒绝不健康的食物,如何在朋友聚餐时点到合适的菜肴,这些实用的“生存指南”比任何卡路里计算都要宝贵。此外,作者对“欺骗餐”(Cheat Meal)的看法也非常成熟和人性化,他们不主张零容忍,而是提倡有计划地、负责任地“放纵”,这极大地降低了人们对坚持的恐惧感。这本书充满了同理心,让你感觉你不是一个人在战斗,而是有一位经验丰富的教练在旁边指导你如何优雅地完成这场转变。

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从一个纯粹的实用角度来看,这本书的排版和设计也值得大加赞赏。不像有些健康书籍,把关键信息藏在密密麻麻的小字和复杂的图表中,这本书的阅读体验是极其流畅和愉悦的。每一个重要的概念都有清晰的图示或流程图来辅助理解,比如如何快速识别隐藏的碳水化合物源,或者如何阅读食品标签来辨别“健康陷阱”。作者的写作风格非常直接,没有过多的专业术语堆砌,而是直击痛点,用最有效的方式把信息传递给你。此外,书中还附赠了一份非常实用的购物清单模板,以及一个可以打印出来的每日进度追踪表,这些“工具包”的设计极大地减少了我在准备阶段需要花费的心力。坦白说,我购买过不少“解决方案”类的书籍,但大多读完后就被束之高阁,而这本,我已经把它放在了厨房最容易拿取的位置,因为我预见到它将成为我未来很长一段时间内,处理日常饮食挑战时的“随身宝典”。它卖的不是一个临时的节食计划,而是一种可持续的生活技能。

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我一直以为低碳饮食意味着食物的选择非常单调乏味,每天重复吃那几样东西,但这本书彻底打破了我的刻板印象。书中的食谱设计简直是味蕾的盛宴!我特别惊喜地发现,即便是那些我以为必须戒掉的“安慰食物”,比如甜点和烘焙食品,在这里都能找到美味又符合低碳要求的替代方案。作者对调味料和香料的运用达到了炉火纯青的地步,他们通过简单的组合,就能将普通的鸡胸肉或鱼肉烹饪出令人惊艳的异域风味。我尝试了其中一个用椰奶和咖喱制作的“懒人炖菜”,味道浓郁醇厚,完全吃不出任何妥协感。更值得一提的是,书里的“餐单规划”部分做得非常细致,它提供了不同热量需求的样本菜单,无论是想快速减脂还是想维持体重的人,都能找到适合自己的框架。阅读这本书的过程,就像是在一个五星级餐厅的后厨观摩学习,你不仅学会了成品,更掌握了制作美味背后的核心烹饪哲学。这真是一本让人“吃得开心,减得放心”的指南。

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这本书简直是为我这种想吃肉又怕胖的人量身定做的救星!我一直对低碳饮食心存好奇,但又怕自己坚持不下来,毕竟谁能抵挡得了米饭和面条的诱惑呢?然而,这本书的引人入胜之处在于,它不是那种枯燥乏味的“你不能吃什么”的列表,而是提供了一个充满活力和可行性的“你可以享受什么”的蓝图。书里对低碳饮食的原理讲解得非常透彻,从身体如何利用脂肪作为燃料,到碳水化合物如何影响胰岛素水平,每一部分都用通俗易懂的语言阐述清楚,让人读完之后不仅知道“该怎么做”,更明白了“为什么这么做”。特别是关于酮症的介绍,非常细致,解答了我所有关于酮流感和身体适应期的疑虑。我特别欣赏作者的务实态度,他们没有鼓吹一种极端的生活方式,而是强调这是一个“解决方案”,意味着它能解决你目前遇到的具体问题,而不是制造新的麻烦。我已经迫不及待想开始我的30天挑战了,光是翻阅那些精美的图片和新鲜的食谱建议,我的食欲就已经被成功地引导到了一个全新的方向。这绝对不是一本随便翻翻的书,而是需要你沉下心来,认真研读、规划执行的行动指南。

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我向来对那些声称能“彻底改变你生活”的快速解决方案持保留态度,但《30天低碳食谱解决方案》给我的感觉完全不同。它的结构设计非常巧妙,第一周的过渡期安排得极其平稳,完全没有传统节食法那种突如其来的饥饿感和挫败感。我最喜欢的是书中关于“宏量营养素平衡”的讲解,它让我意识到,低碳并不等于完全不吃东西,而是更聪明地选择食物,确保摄入足够的优质脂肪和蛋白质来维持饱腹感。作者对于常见食材的替代品给出了详尽的建议,比如用西葫芦面代替意大利面,用杏仁粉代替面粉,这些小小的改变,却极大地提升了烹饪的乐趣和执行的容易度。而且,书中还穿插了许多科学背后的故事,比如关于肠道健康和炎症反应的内容,这让整个低碳过程不仅仅是减重,更像是一次深入的身体排毒和自我修复之旅。对于一个忙碌的职场人士来说,书里提供的快速备餐技巧简直是雪中送炭,让我不需要花大把时间在厨房里,就能确保餐食的营养和合规性。这是一本真正关心读者长期健康的书,而不是只追求短期销量的“速成秘籍”。

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