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中國麵點
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張仁慶 作者
上海科文
譯者
2007-4 出版日期
267 頁數
15.00元 價格
叢書系列
9787543931220 圖書編碼

中國麵點 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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中國麵點 在線電子書 用戶評價

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中國麵點 在線電子書 著者簡介

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中國麵點 在線電子書 圖書描述

《中國麵點》就是從事烹飪教學多年的教職人員結閤多年的教學實踐經驗而編寫的一本通俗易懂、深入淺齣的好讀物。中國麵點在烹飪行業中是人人熟悉、易學易懂的技術。但是要在短時間內學到真正的本領，就要有通俗易懂、深入淺齣的好讀物，讀物的編寫靠技術人纔。

《中國麵點》全麵係統地介紹瞭麵點的基礎知識、製作麵點的技術要領、麵點熟製技術、製餡工藝、水餃餡、包子餡以及各類麵點製作技法等方麵的內容。《中國麵點》通俗易懂、知識全麵，適閤於專業人士、傢庭、烹飪愛好者閱讀。

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