Golden Arches East pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
詹姆斯·华生，美国哈佛大学人类学教授，曾担任香港中文大学客座教授。著有《晚清帝国和现代中国的丧葬仪礼》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民与中国家族世系》、(Emigration and the Chinese Lineage)等书。
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具体描述
读后感
基于上个世纪90年代的田野，所叙述的五篇文章。 记录一下几个收获点： 1、现在已经十分“老生常谈”的在地化研究；食物的分类，正餐/小吃？抑或是无法将其划分到任意一个范畴中，成为“危险”的存在； 2、儿童对食物的分类，和对食物背后所谓“阶级”（高级/低级）的判别； 3、...
评分读了一本关于麦当劳的书，标题即是书名。这本书由五位分别来自北京、香港、台北、首尔、东京的作者合作完成，主要探讨麦当劳在这些地方的影响。这类着眼点很小的著作往往很有趣，虽然不见得深刻。 麦当劳是美国的象征，也是资本主义的象征。它在世界各地立足，也把美国或者说资...
评分 评分01 看前思考 麦当劳作为美国快餐文化代表，进入东亚时遭遇了什么问题？ 麦当劳给东亚国家带来了什么问题？最终是谁改变了谁？ 02 书中金句 在麦当劳营造的外国语境中，他们不会没面子。 全球主义描述了一个本质上不可能的世界：人们分享单一的，并能互相理解的文化。 麦当劳的...
评分用户评价
现在来看，这本书的观点或许应该更新了，但依旧是极其重要的人类学著作。
评分Introduction. Pro-McDonalds'? Cultural Imperialism?
评分案例研究。书有点早了，观点在当时应该蛮新颖的，但今天再读就有重复常识的感觉。
评分前四篇之前都读过，所以没有太大的新鲜感。总觉得东亚的饮食人类学在此基础上可以做的更加精致深入一些。
评分还是蛮难想象这些吃货十几年前坐在麦当当里严谨地做field research的样子= =.....
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