Golden Arches East 在线电子书 图书标签: 人类学  麦当劳  民族志  海外中国研究  文化  英文原版  历史  香港   

喜欢 Golden Arches East 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  Creating Market Socialism 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  Death Ritual in Late Imperial and Modern China 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  貧窮文化 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  Feeding China's Little Emperors 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  A Life Beyond Boundaries 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  社会人类学与中国研究 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  The Temple of Memories 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  礼物的流动 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  传统的发明 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  Miraculous Response 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

前后半本看的时间间隔太长以至于前面都快忘干净了。九十年代的情况，和今天好不一样，不读我都不知道麦当劳有这么多“黑历史”……

还是蛮难想象这些吃货十几年前坐在麦当当里严谨地做field research的样子= =.....

Taibei那篇的作者是个台独 全文一半介绍槟榔跟228 挺可笑的 beijing篇的阎云翔写的挺真实

前四篇之前都读过，所以没有太大的新鲜感。总觉得东亚的饮食人类学在此基础上可以做的更加精致深入一些。

现在来看，这本书的观点或许应该更新了，但依旧是极其重要的人类学著作。

《飲食全球化：跟著麥當勞，深入東亞街頭》 本書是由哈佛大學人類學教授James Watson主編，東亞各國人類學學者參與撰文的「論文集」。主要分析二十世紀下半葉，特別是八九十年代，麥當勞進入東亞——北京、香港、台灣、韓國、日本的諸多情況。本書今年以《金拱向東：麥當勞在...  

基于上个世纪90年代的田野，所叙述的五篇文章。 记录一下几个收获点： 1、现在已经十分“老生常谈”的在地化研究；食物的分类，正餐/小吃？抑或是无法将其划分到任意一个范畴中，成为“危险”的存在； 2、儿童对食物的分类，和对食物背后所谓“阶级”（高级/低级）的判别； 3、...  

01 看前思考 麦当劳作为美国快餐文化代表，进入东亚时遭遇了什么问题？ 麦当劳给东亚国家带来了什么问题？最终是谁改变了谁？ 02 书中金句 在麦当劳营造的外国语境中，他们不会没面子。 全球主义描述了一个本质上不可能的世界：人们分享单一的，并能互相理解的文化。 麦当劳的...