Golden Arches East 在線電子書 圖書標籤: 人類學  麥當勞  民族誌  海外中國研究  文化  英文原版  曆史  香港   

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1994，五個研究者分彆調查瞭 北京 香港 颱灣 韓國 日本的麥當勞 （北京的是閻雲翔哎） 1.五個人寫 很多點都重復瞭 研究者差異導緻最後齣的東西很散 對比也不強 （颱灣寫檳榔真的是離題瞭吧）2.研究者缺乏經濟學背景 韓國部分 套餐搭售這個在經濟學裏討論的超級多的問題... 作者竟然把原因歸結於想讓韓國人意識到漢堡可以是正餐的一部分... 3.很多不怎麼重要但我覺得很有趣的點 香港覆盆子比草莓高貴 颱灣的中小學午餐 韓國的外國資本限製 日本的都市傳說 4.閻雲翔說的情況很多我都經曆過 5.個人認為把香港 颱灣 大陸按開店的時間順序來寫 挖深入點可能會比較好

前後半本看的時間間隔太長以至於前麵都快忘乾淨瞭。九十年代的情況，和今天好不一樣，不讀我都不知道麥當勞有這麼多“黑曆史”……

（僞）吃貨人類學。

Introduction. Pro-McDonalds'? Cultural Imperialism?

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此文同时涉及《社会的麦当劳化》20周年纪念本 [汉堡统治世界？！] 麦当劳10月12日的一次改名，在中国网民中激发了巨大的反响。金色M标志从喻体变成了本体，向东的金拱门真的变成了向东的“金拱门”。初版于1997年的《金拱向东：麦当劳在东亚》（以下简称《金拱向东》），书名颇...  

基于上个世纪90年代的田野，所叙述的五篇文章。 记录一下几个收获点： 1、现在已经十分“老生常谈”的在地化研究；食物的分类，正餐/小吃？抑或是无法将其划分到任意一个范畴中，成为“危险”的存在； 2、儿童对食物的分类，和对食物背后所谓“阶级”（高级/低级）的判别； 3、...