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生物化学品生产技术

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衷平海,张国文主 作者
江西科学技术
译者
2007-5 出版日期
485 页数
32.00元 价格
丛书系列
9787539029429 图书编码

生物化学品生产技术 在线电子书 图书标签: 技术   


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发表于2024-09-17


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生物化学品生产技术 在线电子书 图书目录


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生物化学品生产技术 在线电子书 图书描述

本书共分二十三章,第一至第九章主要阐述生物化工基本技术,第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。

本书内容丰富,资料翔实,实用性和操作性强,可供从事生物化学品生产的科技人员阅读,也可作为高等院校师生的教辅材料。

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