2007台湾精华美食与特色餐厅 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:中国旅游出版社

作者:华讯事业股份有限公司

出品人:

页数:132

译者:

出版时间:2007-7

价格:20.00元

装帧:

isbn号码:9787503231872

丛书系列:

图书标签:

美食
台湾
饮食
台湾美食
特色餐厅
美食指南
台湾旅游
美食攻略
2007年
台湾
饮食文化
餐厅推荐
地方美食

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具体描述

鉴于有越来越多的内地游客前往台湾旅游，我们特别策划出版了《2007台湾精华旅游与特色餐厅》一书，不仅将台湾的美食进行分类导览，并深入浅出地介绍台湾饮食文化的前世今生和众多特色，其中包括了许多极具特色的餐厅；另外还实地走访台湾的十大夜市，挑选出最受欢迎的小吃呈现在您眼前。总而言之，只要有本书在手，不用担心到台湾不知道要吃什么，甚至连回家时要分送亲朋好友的特色礼品在本书里也都找得到，绝对是您想仔细品味台湾时最佳的伙伴。

《舌尖上的宝岛：2007台湾精华美食与特色餐厅》寻味台湾，舌尖上的感动 2007年，台湾，一个美丽而充满活力的岛屿，正以其丰富多样的美食文化吸引着世界的目光。从北到南，从山海之间，无数珍馐美味等待着被发现，而那些承载着历史与人情味的特色餐厅，更是这座宝岛上不可错过的风景。《舌尖上的宝岛：2007台湾精华美食与特色餐厅》正是这样一部呕心沥血之作，它并非简单地罗列餐馆信息，而是深入挖掘台湾美食背后的故事，带领读者踏上一场触动味蕾、感受风土的深度品鉴之旅。序言：一扇通往台湾美食心脏的大门在翻开本书之前，不妨先闭上眼睛，想象一下台湾早晨街头氤氲的豆浆香气，夜市里此起彼伏的叫卖声，以及海边渔港新鲜上岸的渔获在炭火上滋滋作响的诱人画面。台湾美食，早已超越了“吃”的概念，它是一种生活态度，一种人文的表达，更是一种与这片土地紧密相连的情感纽带。 2007年，台湾的美食版图正经历着精彩的演变。传统的家常小吃依旧坚守着古早的韵味，而新兴的创意料理则为台湾餐饮注入了新的活力。在这个时间节点，我们踏上了这片土地，用最真诚的笔触，记录下那些最能代表台湾精华的美味，以及那些独具匠心的特色餐厅。本书旨在为您呈现一个立体、鲜活、充满人情味的台湾美食地图，让您的舌尖，也能够真切地感受这片土地的温度与热情。第一篇：古早味里的温情时光——传统小吃与老字号的坚守台湾的美食，很大程度上根植于其深厚的历史文化。早期的移民带来了各地的烹饪技艺，并在台湾这片土地上落地生根，演化出独具特色的台湾味。本书的开篇，我们将聚焦那些承载着岁月痕迹的传统小吃与老字号餐厅。早餐的仪式感：一份热腾腾的烧饼油条，一杯浓郁的豆浆，或是口感软糯的饭团，这是台湾人一天能量的开始。我们将带您探访那些藏匿在巷弄间，却早已成为当地人心中“最佳早餐店”的 places。在这里，您不仅能品尝到最地道的早餐，更能感受到一种久违的、慢节奏的生活气息。我们将深入了解这些老字号如何从最初的简陋摊贩，发展成为街坊邻里心中不可替代的存在，以及他们对于保持传统口味的坚持。夜市的烟火气：台湾夜市是美食的集大成者，也是最能体现台湾庶民生活活力的场所。蚵仔煎的鲜美Q弹，盐酥鸡的香酥入味，珍珠奶茶的甜蜜Q劲，每一份小吃都凝聚着摊主的用心与智慧。本书将精选几个最具代表性的夜市，并深入挖掘其中那些独具特色的摊位。我们将采访那些在夜市打拼多年的摊主，了解他们对食材的选择、对烹饪的坚持，以及他们如何将一份小吃做出“家”的味道。这些故事，远比单纯的食物本身更加动人。地方特色风味：台湾不同地区拥有各自独特的饮食文化。例如，台南的虱目鱼粥、牛肉汤，以其精致细腻的口味闻名；北部的客家菜，则以其质朴的烹饪方式和浓郁的香味著称；而东部的原住民料理，则展现了食材的原生态之美。本书将为您一一呈现这些地方特色风味，并推荐能够品尝到最地道地方菜肴的餐厅。我们将深入探讨这些菜肴背后的历史渊源，以及它们如何与当地的地理环境、风俗人情紧密结合。老字号的传承：许多老字号餐厅，历经几代人的经营，依然坚守着传统的烹饪技艺和经营理念。卤肉饭的香气四溢，三杯鸡的浓郁醇厚，或是碗粿的软糯清甜，这些经典的台式料理，在这些老字号手中得到了最好的传承。我们将走进这些老字号的厨房，探访他们的故事，了解他们如何在一代又一代人的努力下，将古老的味道延续至今，成为台湾美食文化中不可磨灭的印记。第二篇：味蕾的创新探险——融合料理与精致餐饮的崛起随着时代的变迁，台湾的美食文化也在不断融合与创新。年轻一代的厨师们，在继承传统的基础上，大胆吸收外来烹饪理念，将台湾食材与国际潮流相结合，创造出令人惊喜的味蕾体验。融合的艺术：台湾特殊的地理位置和历史背景，使其成为东西方文化交融的沃土。这种融合也体现在了美食上。我们可以看到日式料理的精致摆盘与台式食材的完美结合，法式料理的浪漫情调与台湾在地风味的巧妙碰撞。本书将重点介绍那些勇于创新的餐厅，它们将不同的烹饪理念巧妙地融合在一起，创造出独具台湾特色的“融合料理”。我们将采访这些餐厅的主厨，了解他们的创作灵感、食材选择以及如何在高雅的用餐环境与地道的风味之间找到平衡。精致餐饮的标杆：除了街头小吃和家常菜，台湾也涌现出了一批高水准的精致餐饮（Fine Dining）餐厅。它们不仅在食物的呈现上追求极致，更注重用餐的整体体验，从环境、服务到餐酒搭配，都力求完美。本书将甄选出几家在2007年具有代表性的精致餐饮餐厅，它们或许是米其林指南的常客（尽管2007年指南尚未涵盖台湾），或许是本地食客心中的传奇。我们将深入了解它们的菜单设计、食材来源，以及它们如何通过创新和对细节的极致追求，将台湾的餐饮业提升到新的高度。创意甜点与饮品：甜点与饮品，是台湾美食文化中不可或缺的一部分。从传统的手工糕点，到充满创意的冰品、特色调饮，都展现了台湾人对“甜”的无限想象。我们将发掘那些在甜品和饮品领域具有独特创意和高水准的店家，它们的出现，为台湾的“吃货地图”增添了更多亮丽的色彩。第三篇：餐厅里的故事与人情——不止于味，更在于心一本优秀的餐厅指南，绝不仅仅是食物的堆砌，它更应该承载着人与人之间的故事，以及人情味的温度。特色餐厅之所以“特色”，往往是因为它们背后有着独特的故事，或是经营者倾注了满满的心血。主厨的哲学：许多餐厅的灵魂在于其主厨。他们对食材的理解，对烹饪的热情，以及对食客的用心，都体现在每一道菜品之中。本书将深入采访几位在2007年具有影响力的主厨，了解他们的烹饪哲学、创作理念，以及他们如何通过自己的双手，将平凡的食材变成令人惊艳的美味。环境的温度：餐厅的环境，是构成用餐体验的重要一环。有些餐厅，也许没有奢华的装修，但其朴实无华的风格，却能营造出一种温暖亲切的氛围；有些餐厅，则将设计感与在地文化巧妙融合，创造出独一无二的用餐空间。我们将关注那些环境别具特色、能够带来特殊用餐体验的餐厅。人情味的馈赠：在台湾，很多餐厅都充满了浓浓的人情味。可能是老板热情地招呼，或是服务员细心的推荐，这些点滴的温暖，让用餐体验更加丰富。本书将关注那些能够传递这份人情味的店家，它们用真诚和热情，赢得了食客的心。历史的回响：有些餐厅，本身就是历史的见证者。它们可能坐落在古老的街区，也可能承载着一个家族的记忆。在这些餐厅里，您不仅能品尝到美味，更能感受到岁月的沉淀和历史的回响。我们将发掘那些具有历史意义的餐厅，探寻它们与这座城市的故事。结语：一段关于台湾的味觉记忆《舌尖上的宝岛：2007台湾精华美食与特色餐厅》是一份献给所有热爱美食、热爱旅行的朋友们的礼物。它不仅仅是一本导览手册，更是一段关于台湾的味觉记忆，一次关于人情味的温暖探索。在2007年，我们用镜头和文字，捕捉下了台湾最动人的美食瞬间，记录下了最富人情味的餐厅故事。希望通过本书，您能感受到台湾美食的丰富多元，体会到这片土地上人民的勤劳与热情，并从中收获一段属于您自己的、独一无二的台湾味觉体验。无论您是初次踏上台湾这片土地，还是早已对其美食深深着迷，这本书都将成为您探索台湾美食的可靠伙伴。让我们一起，用味蕾去感受，用故事去解读，去发现属于2007年台湾最精华的那一抹味道。