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厨房管理知识
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2007-5 出版日期
170 页数
16.00元 价格
丛书系列
9787504562333 图书编码

厨房管理知识 在线电子书 图书标签:  

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发表于2024-11-25

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厨房管理知识 在线电子书 图书描述

《厨房管理知识(第3版)》内容为：为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。

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