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食品科學技術學科發展報告
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中國食品科學技術學會 作者
中國科技
譯者
2007-3 出版日期
169 頁數
30.00元 價格
叢書系列
9787504645142 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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食品科學技術學科發展報告 在線電子書 圖書描述

本書重點選取瞭食品學科近年來發展較快的主要領域、行業熱點問題以及涉及交叉學科的邊緣領域，進行重點研究，專項研究包括：功能食品、食品安全、食品儲運與物流、果蔬貯藏與加工、畜産品貯藏與加工、水産品貯藏與加工、食品生物技術、食品添加劑技術、食品裝備技術、糧油貯

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食品科學技術學科發展報告 在線電子書 讀後感

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