食品科學技術學科發展報告

食品科學技術學科發展報告 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:中國科技
作者:中國食品科學技術學會
出品人:
頁數:169
译者:
出版時間:2007-3
價格:30.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504645142
叢書系列:
圖書標籤:
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本書重點選取瞭食品學科近年來發展較快的主要領域、行業熱點問題以及涉及交叉學科的邊緣領域,進行重點研究,專項研究包括:功能食品、食品安全、食品儲運與物流、果蔬貯藏與加工、畜産品貯藏與加工、水産品貯藏與加工、食品生物技術、食品添加劑技術、食品裝備技術、糧油貯

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