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馬鈴薯食品加工技術
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杜連啓 編 作者
中國人民解放軍總後勤部金盾齣版社
譯者
2007-6 出版日期
214 頁數
12.00元 價格
叢書系列
9787508245409 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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馬鈴薯食品加工技術 在線電子書 著者簡介

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馬鈴薯食品加工技術 在線電子書 圖書描述

《馬鈴薯食品加工技術》主要內容包括馬鈴薯澱粉製糖技術，馬鈴薯片、發酵食品、罐頭、飲料和全粉等80多種馬鈴薯食品的加工技術，16種新穎馬鈴薯菜肴的製作技術以及馬鈴薯食品的質量控製。《馬鈴薯食品加工技術》通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大農戶、馬鈴薯食品加工專業戶和馬鈴薯食品加工企業的相關人員學習使用，也可供農業院校食品專業的師生閱讀參考。

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