餡類美食製作 在線電子書 圖書標籤:
發表於2025-02-10
餡類美食製作 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025
這是一本專門介紹各種餡類食品製作技法的烹調用書。書中既分類介紹瞭餡心的製作、麵皮的製作、成形和熟製的技法,又詳細介紹瞭300餘種餡類美食的原料配比、製作方法和成品特點等。本書內容豐富,科學實用,通俗易懂,既適閤廣大傢庭學習製作,也可供餐館經營者參考。
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