《动物防疫与检疫(高)》是兽医专业的一门重要专业课程，与许多兽医学其他专业基础课如兽医微生物学、兽医传染病学、动物寄生虫病学、兽医病理学、兽医临床诊断学以及动物性食品卫生学等课程有着紧密的联系，与我国目前蓬勃发展的畜牧养殖业生产实际密切相关。《动物防疫与检疫(高)》内容也展示了我国近期对动物重大疫病防控和公共卫生安全的迫切需要。《动物防疫与检疫(高)》共分12章，第一至四章论述了动物防疫与动物检疫总论，主要包括动物防疫的基本理论和基本技术，动物检疫概述，动物检疫基本方法和动物性产品检验检疫的基本技术。第五章以后则依次讲述了多种动物共患疫病和猪、禽、牛、羊、马等各种动物的疫病的防疫和检疫。
《动物防疫与检疫(高)》内容翔实，兼顾了本门学科的系统性、科学性和实用性，适合于高等农林院校兽医专业学生作为教材使用，也可供有关科研、教学、检疫检验、进出境检疫以及生产单位的科研、技术人员阅读。
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